Родилась 31 мая 1965 года в Ленинграде. В 1987 году окончила юридический факультет Ленинградского государственного университета. В 1987-1994 годах работала юристом на промышленных предприятиях и на различных должностях в кредитно-финансовых учреждениях Ленинграда — Санкт-Петербурга. С 1994 по 1999 год — юрисконсульт, начальник юридического отдела филиала банка "Империал" в Санкт-Петербурге. С 2000 по 2002 год Валерия Адамова последовательно занимала позиции начальника юридической службы, заместителя управляющего в банке "Еврофинанс" в Санкт-Петербурге. С 2002 по 2006 год занимала должность заместителя начальника юридического департамента ОАО "Газпром". В феврале 2006 года назначена на должность первого заместителя председателя арбитражного суда Москвы, курировала работу судебных составов, рассматривающих споры, связанные с несостоятельностью (банкротством). 29 апреля 2009 года указом президента РФ назначена председателем Федерального арбитражного суда Московского округа. Стаж работы по юридической профессии — 19 лет.