Alfa Capital Partners, управляющая личными активами владельцев "Альфа-групп", наконец продала свой ресторанный бизнес — сети "Елки-палки" и "Маленькая Япония". Их новым владельцем стал холдинг "Г.М.Р. Планета гостеприимства", развивающий в России и Европе американские пиццерии Sbarro. Alfa Capital Partners вышла из бизнеса с убытком: в 2007 году компания заплатила за эти активы около $70 млн, а сейчас могла выручить за них не более $50 млн.
Сделка между Alfa Capital Partners (ACP) и холдингом "Г.М.Р. Планета гостеприимства" по продаже ЗАО "Ланч" была закрыта две недели назад. Об этом "Ъ" сообщил совладелец "Г.М.Р. Планета гостеприимства" Мераб Бен Эл Елашвили (см. подробнее интервью на стр. 14). В АСР эту информацию подтвердили. В ходе сделки "Г.М.Р. Планета гостеприимства" достается 61 ресторан "Елок-палок", 11 заведений "Маленькой Японии", шесть магазинов "Кулинария" и договор обслуживания пяти бизнес- и VIP-залов в аэропорту Домодедово.
"Елки-палки" — один из первых сетевых проектов ресторатора Аркадия Новикова. В интервью "Ъ" в ноябре 2010 года господин Новиков рассказывал, что начал развивать "Елки-палки" со своим армейским другом Михаилом Тужилкиным, а первое заведение было открыто в торгцентре "Тишинка", принадлежавшем ныне покойному бизнесмену Шабтаю Калмановичу. Партнеры решили выйти из этого бизнеса в 2007 году, продав "Елки-палки" и "Маленькую Японию" акционерам "Альфа-групп". Тогда источники "Ъ", знакомые с ходом переговоров, оценивали сделку примерно в $70 млн, что эквивалентно одной годовой выручке "Ланча".
Почти весь прошлый год АСР пыталась выйти из этого бизнеса. Господин Бен Эл Елашвили признается, что вел переговоры о покупке "Елок-палок" и "Маленькой Японии" девять месяцев. Но сумму сделки стороны не раскрывают. Совладелец "Г.М.Р. Планета гостеприимства" только уточнил, что его холдинг выкупил актив значительно дешевле, чем в свое время ACP выкупала его у господ Новикова и Тужилкина.
Как правило, активы в ресторанном бизнесе продаются из расчета два-три размера годовой прибыли, говорит руководитель департамента оценки "МЭФ-Аудита" Дмитрий Трофимов. Но в зависимости от состояния продаваемого актива дисконт может составлять 20%, добавляет он. По итогам 2010 года при выручке 2,206 млрд руб. (около $72 млн) "Ланч" получил прибыль 1,24 млрд руб., или $40,8 млн, говорится в "СПАРК-Интерфаксе". То есть весь бизнес "Ланча" можно оценить в $82-122 млн, а с дисконтом — в $65-97 млн. Но источник "Ъ", знакомый с ходом переговоров, говорит, что сумма текущей сделки не превысила $50 млн.
О том, что Alfa Capital Partners может продать "Елки-палки" и "Маленькую Японию" себе в убыток, стало известно еще три месяца назад (см. "Ъ" от 15 декабря 2011 года). ACP может компенсировать потери от инвестиций в ресторанный бизнес, реализовав другие проекты: в этом году компания намерена продать Russian Fitness Group (оператор фитнес-клубов World Class) и автодилера "Независимость".
С покупкой "Ланча" бизнес "Г.М.Р. Планета гостеприимства", развивающей по франшизе в России и Европе американскую сеть пиццерий Sbarro и собственные заведения "Восточный базар", "Виаджио" и другие, увеличился примерно на 34%, и число заведений достигло 282. Для сравнения: у KFC в России и СНГ насчитывается 182 точки, а у холдинга "Росинтер" ("Il Патио", "Планета Суши", T.G.I. Friday`s и другие) — 382 заведения.
Господин Бен Эл Елашвили утверждает, что начнет активно наращивать количество "Елок-палок". Средняя площадь этих заведений — 500 кв. м. Затраты на открытие одного ресторана могут составить $375-500 тыс., подсчитал владелец сети ресторанов "Грабли" Роман Рожниковский, а по оценке исполнительного директора Restcon Андрея Петракова — $1,25-1,5 млн. Если эти затраты не окупятся за три года, добавляет господин Петраков, то эти заведения можно признать убыточными.