"Особого внимания заслуживают канадские глубоководные креветки"

Обозреватель Дарья Цивина рассказала о фестивале "Вкус Канады" в ресторанах La Maree.

Во всех ресторанах La Maree, а именно в трех московских и одном в Петербурге, стартовал фестиваль "Вкус Канады" под патронажем Чрезвычайного и Полномочного посла Канады в России Джона Слоана, который, кстати, помог составить фестивальную винную карту. Суть этого гастрономического проекта сводится к тому, что во время фестиваля бренд-шеф La Maree Зитуни Абдессаттар, который долгие годы работал в Канаде, и в Москву, кстати, приехал в середине 1990-х годов, именно по канадской линии, в качестве шефа канадского отеля "Аэростар", так вот, теперь Зитуни представляет свое авторское меню, созданное исключительно из канадских продуктов.

Так что, если кто-то из вас помнит те славные времена, когда ресторан "Бородино" в отеле "Аэростар" по праву считался одним из лучших в Москве, то наверняка разделит мои ностальгические чувства при виде канадского лобстера Термидор (по цене 385 руб. за 100 г), фрикасе из лобстера со спаржей и лисичками в соусе шампань за 3 тыс. 800 руб., волована с мидиями, артишоком и белым вином за 2 тыс. 400 руб. и гратена с морским гребешком, шпинатом и сыром чеддер за 1450 руб. Особого внимания заслуживают канадские глубоководные креветки, они подаются с авокадо и домашним майонезом с коньяком, в соусе карри и с соусом из вермута и стоят 1 тыс. 400 – 1 тыс. 600 руб. Канадский фестиваль в Lа Mаree продлится до 30 ноября.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...