Создатель "Додо Пиццы" основательно подошел к делу. Компания появилась на рынке только после тщательного изучения ниши российского и международного общепита. Стартовый капитал был собран через блог, а успех предприятию принесло использование "облачных" технологий.
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ / купить фото
История российской компании "Додо Пицца" началась в 2010 году. Ее основатель Федор Овчинников изначально занимался книжным бизнесом. Затем предприниматель решил развиваться в другой, более рентабельной сфере. Новая бизнес-идея — delivery-пиццерия — воплотилась не сразу. За ее осуществление бизнесмен взялся только через год после того, как была изучена вся структура общественного питания на российском и мировом рынке. Для этого Овчинникову приходилось работать в ресторанах, а также мониторить конкурентов. По примеру братьев Макдоналд было предпринята попытка совершить переворот в индустрии общественного питания. Поэтому компания первым делом разработала собственный софт на деньги, привлеченные через блог. Овчинникову предвещали крах в то время, когда первая пиццерия в Сыктывкаре уже пользовалась успехом.
Чтобы улучшить сервис, компания воспользовалась "облачными" технологиями, которые были созданы специально для данной компании. По сути, это информационная система в виде web-приложения. Подобный сервис разработчики компании тиражируют по всей стране. На сегодняшний день онлайн-доставка осуществляется в 11 городах. Дальнейшая цель — масштабирование бизнеса по франчайзингу.
Как добиться успеха в сфере общественного питания?
Овчинников хорошо знал конкурентов, а именно — чего у них нет. Поэтому была разработана уникальная система в сети, которая позволила эффективно отслеживать процессы. К августу оборот первой "Додо Пиццы", работавшей только на доставку, составил 932 тыс. руб., а прибыль до налогообложения — 206 тыс. руб. Сейчас сеть доставки и ресторанов "Додо-пицца" стоит более $20 млн.
Вывод:
Систематизированный тотальный контроль через web приводит к налаженному производству и к успеху компании.
Автор текста: Александра Сафронова