Сегодня производители и переработчики молока уже не ограничиваются простыми товарно-денежными отношениями. Крупные молочные комбинаты один за другим разворачивают программы поддержки села, вкладывая собственные средства в производство молока и кормов. Иначе им пришлось бы закупать сырье за границей.
Первым из крупных комбинатов начал активно помогать производителям молока санкт-петербургский "Петмол". Он закупает большую партию комбикормов, горючего и прочих необходимых товаров для всех "своих" хозяйств и за счет этого получает значительные скидки. Кроме того, "Петмол" принял участие в программе "Балтийское море", по которой сельхозпредприятиям поставляется доильное оборудование шведской компании Alfa Laval. "Петмол" выступил контрагентом шведов и оплатил лизинг оборудования на $3 млн для девяти ведущих хозяйств. По словам менеджеров предприятия, сейчас рентабельность производства молока в хозяйствах, поставляющих сырье на "Петмол", достигает 60%.
Подобные программы действуют и в Москве. В прошлом году о начале реализации собственной программы поддержки села "Молочные реки Подмосковья" объявила группа Wimm-Bill-Dann (WBD). По заявлению представителей группы, с помощью WBD для 20 наиболее успешных хозяйств московского региона было закуплено современное доильное и холодильное оборудование общей стоимостью $6,8 млн. В перспективе "Молочные реки" должны охватить 200 хозяйств, а общая сумма инвестиций оценивается в $20 млн. По предварительным оценкам, участвующие в программе хозяйства смогут увеличить надои с нынешних 3 тыс. до 7 тыс. литров молока.
Конечно, вкладывать деньги в село могут далеко не все комбинаты. Однако рост инвестиционной активности переработчиков вполне очевиден. Например, сразу после запуска линии по производству молока на Ступинском молочном комбинате о программе поддержки молочных хозяйств объявила голландская Campina. Начинает работать с сельхозпредприятиями Parmalat.
Можно с уверенностью сказать, что вслед за введением в строй крупных молочных комбинатов, построенных в Подмосковье (заводы Ehrmann в Раменском, Danone в Чехове), отношения между переработчиками и отечественными производителями молока станут еще более тесными. Ведь сегодня только через прямые инвестиции и поставки оборудования молочные комбинаты смогут обеспечить себе нормальную сырьевую базу. Другие пути, по мнению специалистов, просто нереальны. Ситуация с производством молока настолько тяжелая, что своими силами "молочники" не обойдутся.
Между тем еще десять лет назад СССР был самым крупным молочным производителем в мире. В 1990 году произвела около 100 млн тонн молока. Однако рост объемов производства достигался за счет увеличения стада, а не удоев, как это происходило в США и европейских странах (у нас удои не превышали 2,6-2,8 тонн в год, тогда как на Западе этот показатель уже давно составлял 5-10 тонн). К началу 90-х большинство хозяйств начали испытывать серьезные проблемы с кормами — не хватало оборотных средств.
В результате молочная отрасль оказалась в крайне тяжелом положении. Согласно различным справкам, направляемым региональными администрациями в Минсельхозпрод, в некоторых областях издержки производства в полтора раза превышали закупочные цены. Так, средняя рентабельность производства молочных хозяйств в средней полосе России — отрицательная (-40-50%). Многие предприятия сейчас живут только за счет различных дотаций.
Естественно, в такой ситуации говорить о каком-либо развитии не приходится. Селекционная работа не ведется уже несколько лет, а 70% коров больны маститом. Значительная часть производимого молока не соответствует мировым стандартам и зачастую непригодна для длительного хранения. В довершение ко всему подавляющее число хозяйств использует устаревшее оборудование: по некоторым оценкам, 44% доильных и 40% холодильных установок на российских фермах полностью выработали свой ресурс. Из 400 подмосковных молочных хозяйств только 30-40 имеют более или менее приличное оборудование. Остальные уповают на помощь переработчиков.
ДМИТРИЙ ДОБРОВ