По итогам первого полугодия оборот ресторанов, баров, кафе и столовых в Ростове-на-Дону сократился на 8,9%, по сравнению с январем-июнем 2014-го и превысил 8 млрд руб., сообщает Ростовстат. При этом, годом ранее оборот общественного питания вырос на 1,9%. Снижение динамики наблюдается у всех участников рынка. Так в малом бизнесе, формирующем основную часть оборота общественного питания города (84,1%) оборот упал на 10,3%. Крупные и средние предприятия снизили показатели на 2,1%. По итогам полугодия они занимают 15,9% объема оборота на рынке. В целом, доля Ростова-на-дону в объеме оборота общественного питания региона выросла на 0,1% - до 55%.
реклама, samolet.ru