Многое в жизни держится на ассоциациях. Они влияют на восприятие действительности, поведение, отношения и даже на такую материальную сторону жизни, как бизнес. И несмотря на то, что все мы разные, "нормальные с психологической точки зрения люди" имеют похожие ассоциативные ряды — так утверждают специалисты. Иногда это утверждение кажется сомнительным.
Фото: Александр Коряков, Коммерсантъ
Вот, например, слово "коммуналка" какие ассоциации вызывает? Не знаю, как у кого, но у меня с чем-то отталкивающим — общими стульчаком, ванной, кухней... Хламом в коридорах и тусклыми лампочками, тошнотворными запахами и соседями, с которыми поневоле приходится жить под одной крыше. В общем, жуткие ассоциации. А вот у Стаса Михайлова, певца и лауреата премии "Шансон года", а теперь еще и ресторатора, все наоборот. "Я рад пригласить вас в нашу первую "Коммуналку", где приятные воспоминания о родных и семейных вечерах вернут вас в те времена, когда вам было легко и беззаботно. Котлетки, оливье, шуба — вкус, знакомый нам всем с самого детства; вкус, который у нас в генах". Это о новом ресторане певца, и, видимо, будет еще не одно место с генетическими вкусами и "родными семейными вечерами". Наверное, уроженцу жаркого города Сочи, а потом москвичу коммуналки кажутся чем-то романтично-ностальгическим.
Если речь пошла о заведениях общепита, то насторожило своим ассоциативным рядом и новое заведение Citizen, которое позиционируется как... лоукостер. Некоторые вспомнили о доплате за багаж и задержках рейсов, ан нет — шеф-управляющий нового ресторана Григорий Пашукевич объяснил свои ассоциации просто: можно полететь за бешеные деньги, а можно по тому же маршруту, но с разумной экономией и внятным сервисом. Поэтому в составе блюд Citizen обещаны "все те же ингредиенты, что и в лучших ресторанах города". Такая вот интересная позиция.
А еще любопытно узнать, что себе думали хозяева московских суши-бара "Кефир" и уютного кафе "Каюк-компания"? Или, например, заведения с вывеской "БарСук"? Но вне конкуренции остается ростовский юмор: алкопаб "Буй". В этом названии все прекрасно. Браво креаторам! Кстати, тоже новое словечко. С туманными ассоциациями.