ИП Строителев, развивающий птицефабрику «Донецкий бройлер», ввел в эксплуатацию птицеубойный цех мощностью 1,5 тыс. голов в час. Это позволило начать производство охлажденного куриного мяса и полуфабрикатов. Ранее предприятие продавало в основном живую птицу. Продукция поставляется в частные магазины и ИП других регионов. По мнению экспертов, объемы производства птицефабрики небольшие, и упор на поставки в несетевые магазины — верное решение.
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ / купить фото
«Донецкий бройлер» запустил птицеубойный цех, оснащенный холодильными камерами, с запуском которого предприятие начало производить охлажденное куриное мясо и полуфабрикаты, об этом „Ъ“ сообщила директор птицефабрики Надежда Касьянова. Ранее предприятие продавало в основном живую птицу. Каждый из пяти птичников фабрики рассчитан на посадку 30 тыс. цыплят пять-шесть раз в год, с учетом этого общий годовой объем производства с пяти птичников составляет 1 млн голов птицы. Совокупный объем инвестиций в проект — 150 млн руб., использовались собственные средства и кредитные средства, их соотношение не раскрывается. Ориентировочный срок окупаемости составит пять-семь лет.
Продукция птицефабрики «Донецкий бройлер» — тушки цыплят-бройлеров и полуфабрикаты из них — реализуется через сеть собственных магазинов в Донецке, а также поставляется в частные магазины Каменска-Шахтинского и Шахт. Живую птицу приобретают ИП Ростовской, Воронежской, Тамбовской и Липецкой областей. «Донецкий бройлер» закупает для выращивания цыплят чешское и краснодарское инкубационное яйцо.
«Собственник птицефабрики развивал супермаркеты „Император“ в Донецке и заметил, что ниша рынка по производству мяса бройлеров еще не заполнена, птицы не хватает. После этого было принято решение развивать свою птицефабрику. Сейчас супермаркеты переименованы в „Магазин от птицефабрики“»,— говорит Надежда Касьянова. Число супермаркетов не сообщается.
«Донецкий бройлер» планирует удвоить производство, построив еще пять птичников, к строительству двух планируется приступить в следующем году. Конкретные сроки запуска пока сообщить сложно — для птичников используется немецкое оборудование, которое подорожало из-за роста курсов валют, говорит госпожа Касьянова. Она отмечает, что большой конкуренции с другими птицефабриками не ощущается.
Эксперты считают мощности «Донецкого бройлера» небольшими и расчет предприятия на работу с частными магазинами называют верным решением, так как для работы с крупными торговыми сетями нужны объемы, в десятки раз превышающие названные. Из заявленного поголовья в год можно произвести около 2,1 тыс. т мяса, отмечает Константин Корнеев, исполнительный директор консалтинговой компании «Ринкон менеджмент», управляющей агропроектами. Президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян отмечает, что производство куриного мяса в стране растет гораздо большими темпами, нежели само потребление. «Тем не менее Ростовская область входит в число регионов с устойчивым спросом на куриное мясо, и продукция региональных производителей зачастую более востребована из-за большего доверия местных потребителей»,— добавляет он.
По данным регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, самое крупное в Ростовской области предприятие по производству бройлера на убой — Приазовская птицефабрика. В прошлом году ее объемы выпуска выросли на 3% по сравнению с 2014 годом, составив 28,4 тыс. т. Объемы производства в 2015 году нарастили и два других игрока: Красносулинская птицефабрика — на 10%, до 2,1 тыс. т, а Белокалитвинская птицефабрика — в 2,3 раза, до 1,6 тыс. т. Ранее белгородский агрохолдинг «Белая птица», выкупивший в Ростовской области активы обанкротившегося «Оптифуда», собирался создать на его мощностях производство бройлеров, затем планы были переориентированы на выпуск инкубационного яйца.
По данным «СПАРК-Интерфакс», ИП Олег Строителев зарегистрирован в 1996 году, ему также принадлежит ООО «Строителев» по оптовой торговле пивом и ООО «ТД „Император“» по розничной торговле в неспециализированных магазинах. Обороты ИП в системе не указываются.