Одним из ключевых направлений аграрной политики в Самарской области является ускоренное развитие животноводческой отрасли, призванное обеспечить продовольственную безопасность населения региона. Важное место в данном направлении отводится производству мяса птицы, которое традиционно является наиболее популярным и востребованным продуктом питания. При этом если еще в 2013 году около 70% мяса птицы завозилось из других регионов, то, по итогам 2015 года, обеспеченность Самарской области мясом птицы за счет собственного производства составила 53%.
Обеспеченность Самарской области мясом птицы собственного производства с каждым годом растет
Фото: Андрей Коршунов, Коммерсантъ
— перспективы —
Яркой чертой развития агропромышленного комплекса Самарского региона на протяжении последних лет является поступательный рост основных производственных показателей в сфере животноводства. В частности, как сообщили «Ъ‑Агропором» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области, в 2015 году объем производства скота и птицы во всех категориях хозяйств достиг 158,3 тыс. тонн, что составило 100,7% к уровню 2014 года. Что касается птицы, ее поголовье выросло за прошлый год на 1256,2 тыс. голов (44,5%) и составило 4076,2 тыс. голов. Производство птицы на убой в живом весе по итогам прошлого года достигло 58,2 тыс. тонн, в 2014 году данный показатель составлял 54,2 тыс. тонн.
По итогам первого полугодия 2016 года, поголовье птицы в хозяйствах всех категорий Самарской области насчитывало 3939,7 тыс. голов, производство птицы на убой в живом весе составило 29,6 тыс. тонн. Ожидается, что по итогам года отрасль покажет результаты не ниже уровня прошлого.
По словам аналитика IFC Markets Дмитрия Лукашова, если сравнивать результаты первого полугодия текущего года с аналогичным периодом 2015 года, стоит отметить, что поголовье птицы увеличилось на 2,3%. В общероссийском поголовье птицы Самарская область занимает порядка 0,7%.
В целом, как отмечает финансовый аналитик группы компаний «Финнам» Тимур Нигматуллин, динамика производства мяса птицы в регионе за январь-июнь текущего года была лучше общероссийской.
Своего не хватает
Впрочем, говорить о том, что регион полностью обеспечивает себя мясом птицы, пока рано: доля ввозных продуктов в этой категории все еще велика и составляет чуть менее 50%. «По предварительным данным, обеспеченность региона мясом птицы за счет собственного производства за 2015 год составила 53%. Недостаток в обеспеченности населения продуктами питания компенсируется за счет ввоза из других регионов России, таких как Пензенская, Оренбургская, Саратовская, Белгородская области, республик Мордовия и Марий Эл, Краснодарского края и других», — сообщили «Ъ‑Агропором» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области.
Между тем, учитывая, что еще в 2013 году 70% мяса птицы завозилось из других регионов, стоит признать, что ситуация очевидно улучшается. Рост этого показателя тем более примечателен, что, по данным областного минсельхоза, в данный момент в регионе, по сути, представлен лишь один крупный производитель мяса птицы — ООО «Тимашевская птицефабрика». Его доля составляет около 68% от общего объема мяса птицы, производимого в Самарской области. В 2014 году птицефабрика произвела 38 тыс. т мяса, в этом году планируется довести объемы до 45 тыс. тонн.
Трудности у птицеводов в регионе возникли далеко не вчера. Как отмечает Тимур Нигматуллин, в последние годы для российского рынка производителей мяса характерна высокая конкуренция. «Отрасль в целом характеризует агрессивное наращивание производственных мощностей. К примеру, по данным Минсельхоза РФ, в 2015 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств вырос на 7,7% г/г до 4,417 млн тонн в убойном весе», — отмечает эксперт.
И хотя птицефабрики Самарской области можно отнести к разряду промышленных предприятий, так как они своего рода заводы по производству мяса птицы, имея при этом сложное и энергоемкое производственное оборудование, оно далеко не всегда отвечает последним требованиям времени. «Санкции пока работают на наших производителей. Но, к сожалению, у нас зачастую не хватает базовых вещей, — комментировал губернатор Николай Меркушкин состояние отрасли, приводя в пример ситуацию с бывшим региональным лидером — Обшаровской птицефабрикой, занимавшей порядка 40% регионального рынка и закрывшейся в 2014 году. — В убойном цехе стояли линии советских времен. Это в то время, когда многие птицефабрики уже прошли три-четыре цикла технологического обновления. Основную выгоду от санкций получат компании, имеющие технологии западного образца. Нам в этом смысле нужно еще очень многое подтягивать», — резюмировал глава региона.
«На мой взгляд, основной трудностью птицеводов является рост цен на электроэнергию и коммунальные услуги. Из-за высокой конкуренции стоимость мяса отстает в росте от увеличения затрат. Это существенно увеличивает срок окупаемости инвестиций», — говорит Дмитрий Лукашов.
Как сообщили в областном минсельхозе, острым вопросом птицеводства является отсутствие собственной кормовой базы: действующие в регионе птицефабрики работают на закупных кормах. При этом в структуре рациона птицы 80% приходится на зерновую группу. Поэтому птицефабрики являются наиболее уязвимыми к повышению цен на энергоносители и удорожанию приобретаемых кормов, что, в свою очередь, ведет к существенному росту производственных затрат. Впрочем, отчасти ситуацию смягчает действующее законодательство, предусматривающее государственную поддержку птицеводства в части возмещения затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным в кредитных организациях на строительство и реконструкцию объектов животноводства, приобретение техники и оборудования, кормов, ветеринарных препаратов.
«Новые старые» проекты
В целом же задача обеспечения населения региона мясом птицы собственного производства продолжает конструктивно решаться за счет активизации инвестиционной деятельности в отраслях птицеводства. В частности, ОАО «Корпорация развития Самарской области» реализует инвестиционный проект строительства комплекса по производству и переработке мяса птицы в Сергиевском районе. Производственная мощность птицефабрики составит 50 тыс. тонн мяса птицы, этот комплекс должен стать настоящим драйвером отрасли. В его строительство в общей сложности уже инвестировано порядка 4 млрд рублей. «В течение полутора лет мы намерены завершить Сергиевскую птицефабрику, как бы сложно ни было. Это будет производство мирового уровня», — отмечал Николай Меркушкин.
Еще две производственные площадки — бывших птицефабрик Кротовская и Подбельская сегодня в законсервированном состоянии. Однако, по данным областного минсельхоза, после завершения строительства Сергиевской птицефабрики предусматривается восстановление этих производственных площадок и объединение их с Сергиевской птицефабрикой в комплекс производственной мощностью 100 тыс. тонн мяса птицы в год. По мнению Дмитрия Лукашова, в результате этого к 2018 году производство мяса птицы увеличится в пять раз, и область сможет не только полностью себя им обеспечивать, но и поставлять в другие регионы.
Еще один важный и, в то же время, проблемный объект на территории региона — Тольяттинская птицефабрика. «Ситуацию держим на контроле. В связи с неоднократной сменой санатора банка „Солидарность“ (основной кредитор предприятия) у фабрики появились трудности с получением кредитных ресурсов, и возник кассовый разрыв. В мае-июне этого года был ощутимый спад производства, но сейчас ситуация стабилизируется: птицефабрика работает, и утраченное поголовье практически восстановлено. На сегодня учредители принимают меры, чтобы полностью стабилизировать ситуацию, и ищут инвестора. Мы постоянно на связи с руководством, и наша общая задача — сохранить птицефабрику», — комментировал ситуацию на производстве министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Алексей Попов.