«Южный рисовый союз» прогнозирует дефицит риса на российском рынке в объеме 80 тыс. т, которых может не хватить до нового урожая», – говорится в сообщении отраслевого союза. По данным рисосеющих хозяйств и перерабатывающих предприятий Краснодарского края, совокупные остатки риса-сырца на февраль 2017 года составляют 379,5 тыс. т, что на 11% меньше, чем за аналогичный период 2016 года. В пересчете на крупу разница текущих и прошлогодних остатков достигла 24,5%: по состоянию на февраль 2017 года остатки риса-крупы снизились до 209 тыс. т, что на 68 тыс. т меньше, чем в феврале 2016 года. Ситуация объясняется более низким качеством зерна в сравнении с урожаем 2015 года, что привело к снижению объёмов выхода крупы из сырца с 65% в прошлом году до 55% в нынешнем. «Импорт покроет дефицит, но надо иметь в виду, что при сегодняшнем курсе цена на импортный рис достигает 33 – 34 руб. за килограмм, тогда как российский рис стоит 26 – 28 руб.», – утверждает исполнительный директор ЮРС Михаил Радченко.
