Мясо в яме

Еда с Алексеем Зиминым

Фото: Валерий Мельников, Коммерсантъ

Фото: Валерий Мельников, Коммерсантъ

Вслед за имперским сознанием, безусловно, должен быть категорично осужден и развенчан антропоцентризм. Это стало бы справедливым итогом пересмотра истории эволюции, завершением дела Дарвина и мальтузианской доктрины. Ведь в чем основная заслуга Дарвина — в том, что он разорвал натянутую логическую цепочку человеческого богоподобия: вы думали, папа ваш Яхве, так вот полюбуйтесь на своего настоящего праотца.

Но гуманизм, наследие эпохи Возрождения, помог человечеству пережить это неприятное свидание с зеркалом. Да и сама дарвинская теория в силу ее вертикального устройства как бы запихивала гомо сапиенс на плечи к шимпанзе. И в XX век, пору атеистических учений, двуногие перешли пусть и в потрепанном, но все еще колонизаторском статусе.

В XXI веке мало что изменилось в этой связи. Несмотря на все усилия зеленой политики и экономики, всегда находятся такие архаичные упрямцы, как Илон Маск, которые считают, что им пределы не поставлены и на все свобода воли, а не воля божья.

Это, безусловно, тормозит процесс растворения человека в природе и осуществление мечты Жан-Жака Руссо о прекрасном дикаре. Увы и ах, не все мечты сбываются, даже если они навеяны убаюкивающим плеском волн Женевского озера.

Что можно противопоставить Илону Маску и таким, как он? Только погружение в архаику, постепенное накапливание в себе раба низменных желаний и прочих звериных инстинктов. Викинги верили в теорию вечного возвращения, но она все-таки предполагает пусть временное, но движение вперед, поэтому ей надо противопоставить идею вечного стояния на месте. Христианские праведники первых веков стояли на столпах, мимическим образом утверждая поздний тезис Мартина Лютера «Здесь я стою и не могу иначе». Современный столпник должен не покачиваться на верхотуре под гнетом ветров, а вкопать себя вместо столпа и врасти в почву, ведь обретение связи с землей и территорией — самая архаичная и самая понятная из сакральных стратагем.

Но можно вкопать в землю не себя, а, например, свою пищу — которая позже станет тобой.

Выройте на даче небольшую яму с диагональю примерно полметра. Наполните ее до краев дровами и подожгите их. Когда дрова и горят и образуют угли, извлеките половину углей, а на оставшиеся уложите баранью ногу или тушку индейки, хорошо посоленную и только, никаких приправ. Тушка индейки или баранья нога — или они обе вместе должны быть завернуты в три-четыре слоя плотной фольги.

Засыпьте их сверху оставшимся углем и той землей, которую вы извлекли, копая яму. У вас получится небольшой могильный холмик.

Оставьте его в покое на шесть-восемь часов.

Потом раскопайте, извлеките сверток, распечатайте его и наслаждайтесь архаическим сюжетом — союзом почвы, крови, воды и огня.

1 Баранья нога и / или туша индейки

2 Соль (по вкусу)

Алексей Зимин — главный редактор сайта «Афиша-Еда»

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...