Каждое воскресенье ресторан Tse Fung устраивает для гостей церемонию "ямча" — совместное чаепитие с дим-самами. В ресторане готовят более 15 видов фирменных дим-самов — китайских пельменей из тончайшего нежного теста с разнообразными начинками: с морепродуктами, креветками и морским гребешком, крабом, уткой, судаком, шпинатом. Во время чаепития их предлагают пробовать сколько угодно. Для чайной церемонии выбран Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) — чай легкой ферментации из китайской провинции Фуцзянь. Он обладает свежим вкусом с цветочными переливами, утоляет жажду и, как считается, заряжает позитивной энергией солнца южных долин Китая.
