Побег из офиса

Олег Данилкин делает в Камбодже пельмени и творог для русских и европейцев. В стране нет бонусов за вход в продуктовые сети, многочисленных проверок и, самое главное, ненавистного Данилкину официоза.

Текст: Анастасия Якорева

Каждый день камбоджийский бизнесмен Олег Данилкин к восьми утра едет на базар. Там он закупает мясо и другие ингредиенты для пельменей. Затем Олег едет в супермаркет, где покупает молоко, из которого потом готовит творог.

"Какие поставщики? Какое "Метро"? — отмахивается он.— Забудьте. Камбоджа — это вам не Москва".

Олег вместе с женой и помощницей-кхмеркой делает пельмени, вареники, сметану, творог, кефир, айран, квас и копченое мясо под маркой "Чьнянь" (на кхмерском — "вкусно").

Несколько лет назад Олег жил в Москве и работал менеджером по продаже сырья для мясопереработки, ездил на встречи в костюме и на хорошей иномарке. Но удовольствия это ему не приносило, поскольку в душе он был страстным мотолюбителем, а костюмы и официоз шли вразрез с его страстью. Когда эта дисгармония окончательно ему надоела, он задумался о переезде в Азию. Выбор остановил на Камбодже: по его мнению, это самая дружелюбная и лояльная к бизнесу страна. В ноябре 2009-го Данилкин переехал в Сиануквиль.

Первым его бизнесом стала харчевня для русских "Креветка и укроп", которую он открыл во дворе своего дома. Ресторанный бизнес в Камбодже не требует больших вложений: Данилкину хватило $2 тыс. на то, чтобы поставить несколько столиков и купить все необходимое оборудование. "Этот бизнес многим кажется простым, но конкуренция огромная",— предостерегает Данилкин.

"Потолок" прибыли "Креветки и укропа" составлял $800 в месяц, тогда как, по подсчетам Данилкина, прожиточный минимум для иностранца в Камбодже — около $500. Но один из минусов во владении харчевней для Данилкина был в том, что приходилось употреблять много алкоголя: хозяин должен встретить каждого гостя, пообщаться с ним, выпить.

Для своего ресторана Данилкин начал сам делать пельмени. Сначала он экспериментировал: лепил, пробовал. Местная свинина по сравнению с российской более сухая, говядина — жесткая. Нужно было определить, сколько добавлять шпика в фарш, сколько времени его вымешивать, научиться делать все пельмени примерно одинакового размера и качества. Тут Данилкину пригодился его опыт работы в сфере мясопереработки.

Через полгода времени и на пельмени, и на ресторан стало не хватать. Данилкин решил закрыть ресторан и сосредоточиться на продуктовом бизнесе. Логика была такой: сейчас в Камбодже живет много русских и европейцев, которым сложно питаться одной кхмерской едой: местные добавляют сахар почти в каждое блюдо, вкус слишком специфичный. "Русские, да и европейцы тоже, начинают скучать по привычной для себя еде,— говорит Данилкин.— А предложение в этом сегменте почти отсутствует".

Он начал продавать свои пельмени под маркой "Чьнянь" с этикеткой на русском и английском. "Переводить этикетку на кхмерский смысла нет: кхмеры, которые не понимают по-английски,— самый бедный слой, и мои пельмени они не купят. Да, иногда их покупают кхмеры. Пельмени они жарят",— поясняет он.

В прошлом году к пельменям добавилась "молочка", затем — квас и копченое мясо. Свои продукты Данилкин реализует в самом крупном в Сиануквиле супермаркете Samudera — на него приходится 80% продаж. Никакой платы за вход и за место на полках в этом супермаркете нет. Пельмени у Данилкина покупают еще три ресторана.

За два года ежемесячный оборот фирмы Данилкина вырос с $300 до $2,5 тыс., в следующем году он рассчитывает его удвоить. Текущая прибыль — около $1 тыс. в месяц. В Москве Данилкин получал в четыре раза больше. "Препятствий для бизнеса в Камбодже нет,— подытоживает он.— Ко мне не пришло ни одной проверки. Но если кто-то отравится моими пельменями, в тот же день об этом будет знать весь Сиануквиль".

Предприниматели в Камбодже платят общий налог в размере $60 в год для бизнеса с доходностью до $1 тыс. в месяц. "Но реальную доходность здесь никто не считает",— уточняет Данилкин. Коррупционные сборы в Сиануквиле, по словам местных предпринимателей, составляют ровно $5 в месяц — столько положено отдавать участковому полицейскому в качестве прибавки к зарплате.

Справочник выезжающему

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА

Срок: от 1 месяца

$1,1 тыс. — билеты на рейс Москва--Пномпень--Москва (Qatar Airways, China Southern)

$150 — стоимость месячной аренды гостевого дома с туалетом и душем

$300 — стоимость месячной аренды машины. Общественный транспорт в Камбодже не развит. В качестве альтернативы можно арендовать мопед за $100 либо пользоваться услугами кхмеров — водителей мопедов. Поездка на заднем сиденье мопеда обойдется в $1

$5-7 — средний счет в кафе

$5 — стоимость туристической SIM-карты с $10 на счету

РЕГИСТРАЦИЯ КОМПАНИИ

Срок: от 1 месяца

$280 — стоимость бизнес-визы на год

$150 — стоимость регистрации компании с совладельцем-кхмером

$250 — подготовка документа, подтверждающего, что кхмер не претендует на прибыль и недвижимость компании

$500 — помощь юриста в подготовке устава компании и сопутствующих документов

$1 тыс. — минимальная сумма на счету в банке.

ПРОЖИВАНИЕ В КАМБОДЖЕ

Срок: 1 год

$6,5 тыс. — стоимость аренды дома со всей необходимой мебелью с учетом двухмесячного депозита

$4 тыс. — стоимость покупки 10-15-летней Toyota Camry. В качестве альтернативы можно купить мопед за $1 тыс.

$3,6 тыс. — стоимость питания для семьи из четырех человек

$500 — расходы на мобильную связь и интернет с ограничением трафика до 10 Гб

$300 — годовая медицинская страховка

ВСЕГО ОКОЛО $19 ТЫС.