Владимир Путин потребовал перейти к сертифицированию молока без роста цен. Об этом президент заявил на встрече с министром сельского хозяйства Александром Ткачевым. Ранее в Минсельхозе заявили, что ветеринарная сертификация готового молока станет обязательной лишь с 2018 года, поэтому нет оснований ждать перебоев в поставках и роста цен, о чем ранее заявили в Национальном союзе производителей молока. По данным союза, сертификация должна была начаться уже в марте этого года. Молочный рынок не готов к этому шагу, заявили представители производителей. Владелец бренда «Тевье молочник» Игорь Сандлер обсудил тему с ведущим «Коммерсантъ FM» Ильей Корякиным.
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ / купить фото
— По вашему опыту, к 2018 году рынок будет готов?
— Что будет к 2018 году, очень трудно сказать. Я считаю, что любые телодвижения сейчас по усложнению этого и так непростого продукта – молока — в общем-то, абсолютно незачем. Я могу привести пример: на Западе вообще не разводят такую бюрократию, как у нас, и не надо 100 документов. Там есть фирма и есть компания, которая отвечает абсолютно всеми своими регистрационными документами. Поэтому производители не заботятся о том, чтобы заниматься с утра до ночи бюрократическими процедурами. Они заботятся о том, чтобы производить качественный продукт, и конкуренция сама за себя все говорит. Мы все время почему-то думаем, как бы усложнить, как бы еще закрутить гайки. У нас и так есть ветеринарные свидетельства, зачем нам еще дальше усложнять все это, я не понимаю.
— А насколько эта сертификация затруднит производство? На ценах она отразится в будущем?
— Насколько она затруднит производство и насколько отразится на ценах — это, как говорится, вскрытие и время покажут. Но 100% сейчас, когда уже есть абсолютная нехватка молока, и мы понимаем, намного больше половины всего, что мы пьем и едим молочное не является молочным, а является суррогатом, и растительные жиры, добавки и много неполезного существует в этом всем продукте. Зачем нам сейчас еще усложнять? Давайте думать о том, как, наоборот, сделать поблажки и льготы для того, чтобы молока натурального было больше, и чтобы мы пили не порошковое молоко, которое завезено из-за границы, а наше, от отечественного скота. Почему мы этим не занимаемся?
— Возможно, эта сертификация и выявит недобросовестных производителей?
— Если недобросовестные производители все фальсифицировали, что было до этого, неужели они еще и ветеринара не фальсифицируют? Фальсифицировать можно все, что угодно, деньги подделывают. Поэтому для недобросовестных это, я думаю, будет небольшой препон, если они так уже что-то фальсифицируют. Но для нормальных производителей это просто лишняя головная боль. Небольшая или большая — время покажет. Мы не тем занимаемся, я думаю.
— А с ростом цен на эту продукцию что будет? Это вообще связанные вещи или нет? Нужны будут определенные затраты на сертификат, соответственно, и на товар нужно поднимать цены?
— Безусловно, какой-то рост цен будет, какой — невозможно сказать, это будет 2,7 или 10%. Но, безусловно, лишние люди будут этим заниматься, и какие-то затраты будут. Насколько это скажется на самой цене на молоко, трудно сейчас сказать. Я думаю, не настолько подорожает само молоко или молочные продукты. Это просто лишние телодвижения, как я понимаю, хотя в этом указе написано, что это в добровольном порядке, там вроде бы все просто. Повторюсь, мы не туда суемся. Давайте думать о глобальном, поднять реальное живое молоко в Москве — это у нас проблема действительно большая, не хватает молока, поэтому мы покупаем в Белоруссии, поэтому мы завозим сухое молоко с Запада, несмотря на то, что Россия — богатейшая в мире страна, и свой чернозем, своя земля, свои корма.
— А покупаем в Белоруссии почему? Потому что там качественнее?
— Потому что у них это стратегический продукт — молоко. Они на него заточены, они делают на этом деньги. А почему Россия не может сделать на этом акцент и уделить больше внимания и больше льгот дать животноводству, которое будет выращивать хороших коров и давать хорошее молоко: Вот на что надо силы свои применить и знания.