На Кубани выбрали лучших барменов России
В Центре винного туризма «Абрау-Дюрсо» завершился первый фестиваль и конкурс барменского мастерства Abraubartenderscup 2014, сообщила пресс-служба администрации Краснодарского края. В состав жюри конкурса вошли лучшие практикующие бартендеры, победители международных соревнований в Великобритании и США и эксперты-миксологи России: Марат Саддаров, Дмитрий Соколов, Владимир Журавлев, Роман Торощин, Владислав Пятых и Эркин Тузмухамедов. Со стороны виноделов оценивать сочетаемость игристых вин с различными ингредиентами были приглашены директор международной школы виноделия Андрей Кобоян и винодел завода шампанских вин «Абрау-Дюрсо» Фабьен Лорензон.
Программа фестиваля включала мастер-классы по истории игристых вин, правилам их подачи в коктейлях, консультации по особенностям работы барменов в условиях высокого сезона на Черноморском побережье, а также конкурс на лучший рецепт и подачу коктейля на основе игристого вина. Призовой фонд турнира составил 250 тыс. руб. Победитель также получил право на включение своего авторского коктейля в барную карту ресторанного комплекса курорта Абрау-Дюрсо. Всего на конкурс было подано более 120 заявок. В финал вышли 15 участников из Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Нальчика, Волгограда, Оренбурга и других городов. Лучшие бармены определились в открытом суперфинале, который прошел в амфитеатре на берегу озера Абрау. Шесть суперфиналистов получили «черные ящики» с различными ингредиентами, из которых нужно было в течение получаса создать свой авторский коктейль и эффектно его подать. В итоге третье место занял Роман Санабаев, представлявший волгоградский бар; второе — Ирина Голубева, работающая в одном из ресторанов Москвы, а первое — бармен гастрономического бара Оренбурга Денис Исхаков.