Как овощеводство стало делом государственной важности

Овощной форум с губернаторами, министрами и Дмитрием Киселевым в качестве ведущего, московские проекты теплиц в Крыму, агрокластеры вместо овощебаз. Поддержка отечественного огорода, как некогда развитие нанотехнологий, становится культовым нацпроектом. К этому располагают экономическая изоляция и невиданное подорожание капусты и моркови.

АЛЕКСЕЙ БОЯРСКИЙ

Культ овоща

Приглашение на международный аграрный форум овощных культур "Овощкульт" (30-31 марта, подмосковный Красногорск) на первый взгляд выглядело вполне заурядным: ну аграрное мероприятие. Однако какой же здесь впечатляющий заявлен состав участников. Агрохолдинги, профильные специалисты и лоббисты вроде президента ассоциации "Теплицы России" и председателя Картофельного союза — это понятно. Но тут и вице-премьер Аркадий Дворкович, и мэр Москвы Сергей Собянин, и губернатор Московской области Андрей Воробьев, еще толпа руководителей и профильных министров регионов. Причем не только наших, но и, например, министр сельского хозяйства земли Мекленбург--Передняя Померания (Германия). Вести овощной форум должен не кто-нибудь, а гендиректор МИА "Россия сегодня" Дмитрий Киселев — главный пропагандист страны. И темы у мероприятия не только специальные вроде "Грибоводство как составная часть овощеводства защищенного грунта", но и значимые буквально с политической точки зрения. Например, "Эффективное овощеводство в условиях нестабильности валютного курса". И даже "Перспективы и риски овощного бизнеса в условиях изменения геополитической ситуации".

"Деньги" адресовали организаторам овощного форума, правительству Московской области, вопрос, действительно ли тема картошки стала настолько серьезна. "Тема картошки всегда была актуальной для нас,— прокомментировал заместитель председателя правительства Московской области Денис Буцаев.— Достаточно вспомнить, что в советское время из трех орденов Ленина два ордена Московская область получила именно за успехи в сельском хозяйстве. Мы всегда были огородом Москвы, кормили столицу. Однако в последние десятилетия развитию сельского хозяйства, овощеводства в частности, уделялось недостаточно внимания".

Теперь, по словам чиновника, ситуацию надо кардинально менять, и многое уже делается. "Конечно, свою роль сыграли и международные санкции, сложившаяся неблагоприятная экономическая ситуация. Однако и без введения санкций у нас были запланированы серьезные меры поддержки АПК Подмосковья,— отметил Буцаев.— Впервые за всю историю развития АПК в этом году государственная поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей была начата в первой декаде февраля (в 2014 году первые бюджетные деньги направлены 24 марта, в 2013-м — 8 апреля). Всего же на финансирование мероприятий в сфере АПК в текущем году предусмотрено в региональном бюджете почти 2,7 млрд руб. (плюс 70% к уровню 2014 года)".

Новости, связанные с развитием агропроектов, вообще поступают регулярно. Вот в филиальной сети Сбербанка и ЗАО "Сбербанк Лизинг" стартовал продукт "Готовое решение для сельского хозяйства". А вот группа компаний "Белая дача" объявляет о планах построить тепличный комбинат в Крыму "на термальных водах". "Иногда на четыре-пять дней из-за штормов закрывается переправа. Салат столько ждать не может, но есть разные варианты вплоть до того, что, если прогноз погоды плохой, просто не собирать урожай",— объясняет ТАСС основатель и владелец компании Виктор Семенов.

Похоже, в общероссийском масштабе поддержка огорода становится новым госпроектом вроде того, каким еще недавно слыли нанотехнологии. И для этого есть хорошая почва.

По данным Минэкономразвития, цены на плодоовощную продукцию только в январе выросли на 22,1%, а всего за год — на 40,7%. Только в этом марте, как рассказали "Деньгам" в департаменте торговли и услуг правительства Москвы, по сравнению с началом года картофель в столичной рознице подорожал на 22%, лук — на 43%, морковь — на 50%, яблоки — на 11%. В прошлом году за тот же период морковь сезонно дорожала на 13%, а яблоки — на 3%.

Кусающийся борщ

"Цены разогнались после трех ударов под дых,— объясняет управляющий партнер Management Development Group Дмитрий Потапенко.— Во-первых, эмбарго элементарно ослабило конкуренцию поставщиков. Нарастить производство сразу невозможно, значит, подняли цены. Во-вторых, прошлогодний рост доллара/евро отыгрывается только сейчас. Это касается не только импортных продуктов. У нас все семена, химия, оборудование импортные, доля в отечественных сельхозпродуктах — 20-60%. Ставки у владельцев холодильников тоже обычно в долларах. Третий же удар еще до конца не отыграл, в полной мере мы его почувствуем уже к посевной — это кредиты, ставки которых теперь поднялись с 8-10% до 22-25%".

Слова Потапенко подтверждаются рассказами фермеров из Ростовской области: аренда 1 га земли выросла с 15 тыс. до 25 тыс. руб., 1 кг посевного картофеля сорта "Импала" в прошлом году стоил 22-28 руб., в этом — уже 39 руб. Ядохимикаты подорожали вдвое. ''Аммиачная селитра к началу нового сезона подорожала на 40%, а карбамид — на 70%",— рассказывает руководитель проектов практики АПК консалтинговой группы "НЭО Центр" Владимир Шафоростов.

По его словам, доля импортных овощей "борщевого набора" в целом за год — около 10-13% объема, реализуемого сетями, исключение составляет свекла (около 20%). Какое-то импортозамещение все же произошло: по данным департамента торговли и услуг правительства Москвы, доля импорта упала с 35% до 23% — в столицу повезли больше продуктов из регионов России. Но, как уже понятно, и отечественный производитель поднимает цены. Хотя ситуация в Москве явно отличается от южных и центральных регионов. "Простые овощи — лук, картофель, морковь — у нас не подорожали,— рассказывает совладелец супермаркетов "Spar-Липецк" Максим Недякин.— Мы развиваем магазины более высокого уровня и поэтому изначально делали ставку на местных поставщиков, как говорят, с грядки. А у них предпосылок для резкого повышения цен, на мой взгляд, нет. Другой вопрос, что спрос на эту продукцию растет. У нас продажи отечественных овощей выросли более чем на 30%, поэтому без серьезной госпрограммы поддержки развития сельхозпредприятий, кредитования и упрощения этого развития цены будут расти из-за конъюнктуры".

Конечно, есть овощи и фрукты, которые вообще в России не выращиваются. Сегодня они подорожали до заоблачного уровня.

"На самые сочные и мясистые томаты "Биф" и "Премиум" с тонкой кожей (для салатов), свежую кенийскую фасоль, свежую спаржу в качестве гарнира цены сейчас зашкаливают. Цены на томаты "Биф" выросли с 450 до 650 руб. за 1 кг, кенийская фасоль побила все рекорды — с 400 до 1,4 тыс. руб. за 1 кг. Свежие ягоды — ежевика, малина,— которые мы используем в десертах и салатах, тоже подорожали в полтора-два раза,— рассказывает ресторатор, совладелица ресторанов "Эль Гаучо" и "Эль Гаучито" Марина Левина.— Мы не можем поднимать цены, так как зарплата людей осталась в рублевом эквиваленте, приходится отказываться от каких-то блюд, в которых есть дорогие ингредиенты. Мы ждем лета, когда в продаже появятся сезонные овощи и фрукты". Салаты, поставляемые той же "Белой дачей" зимой, только импортные. "Мы поднимали цены в прошлом году пропорционально девальвации рубля, но с декабря их держим,— рассказывает Виктор Семенов.— На салаты цены, наверное, удержим, а на корнеплоды придется еще поднять в конце марта — начале апреля".

Агрокластер на смену овощебазе

Цены на овощи-фрукты, как принято считать, во многом высоки из-за логистики, прежде всего такого атавизма, как овощебазы, куда производитель просто так не заедет — вынужден отдавать товар перекупщикам. В прошлом году после закрытия в результате националистических погромов Покровской овощебазы в Бирюлево московские власти анонсировали строительство трех агрокластеров: в северном направлении в районе Молжаниново, в южном — между Варшавским и Калужским шоссе (самый большой), в западном — в Марушкино на Боровском шоссе. Однако, как рассказали "Деньгам" в департаменте торговли и услуг правительства Москвы, потенциальные инвесторы на фоне изменившейся экономической ситуации не могут вкладываться в проекты. Заработал только один агрокластер: в сентябре 2014 года на 22-м километре Калужского шоссе открылся "Фуд Сити" (инвестор — ЗАО "Киевская площадь", его акционеры — Захар Илиев и Год Нисанов, бывшие совладельцы Черкизовского рынка).

"Алле, рынок? Почем у вас томаты черри?" — для начала я решил проверить, действительно ли цену товара на рынке теперь можно узнать по телефону. В колл-центре "Фуд Сити" ответили: 115-200 руб. в розницу, ящик 7 кг — 1 тыс. руб., можно взять палету 750 кг — 85 тыс. руб. Как позже рассказала начальник административного отдела "Фуд Сити" Елена Кузнецова, ежедневно в 10:00 и 18:00 в статистический центр направляются данные мониторинга цен по всему ассортименту и выдается сводка средних цен площадки. Фактически настоящая биржа: продавцы и покупатели получают цены, от которых отталкиваются. В "Фуд Сити" можно добраться не только на своем транспорте, но и на фирменном автобусе — сюда, объяснили мне, приезжают и пенсионеры с сумками, как на обычный рынок.

Если есть желание торговать — без проблем: оплачиваешь аренду стоянки грузовика в кросс-доке, и вперед. Документы на товар не требуются — можно сказать, что овощи-фрукты из собственного хозяйства. Кросс-доки — это длинные павильоны с воротами вдоль стен, за которыми стоят машины. Судя по номерам, со всей страны: вот 35-й регион — Вологодская область, а вот 37-й — Ивановская, 13-й — Мордовия...

Попадаются грузовики с белорусскими, украинскими, азербайджанскими номерами. По сути, "Фуд Сити" — оптовый рынок, разница в сервисе вроде душевых и туалетов и того самого мониторинга цен. В самих кросс-доках даже висят — правда, пока не работают — мониторы: на них планируется выводить средние цены на товары данного павильона. Такие же мониторы повесят рядом с павильонами, чтобы покупатель выбирал, куда зайти. "И что очень важно, здесь безопасно,— замечает Елена Кузнецова.— По такому критерию, как происшествия на территории, наш ТЦ признан недавним исследованием самым безопасным". Верю: охранников на территории много.

Что касается контингента торгующих — привычные лица, в основном южане. "Раньше в Домодедово торговал, а с сентября здесь,— оптовый продавец клубники, азербайджанец, по-русски говорит плохо.— Сначала покупателя было совсем мало, а потом больше". Аренда места в кросс-доке на пять дней стоит от 5 тыс. руб. за "Газель" до 25 тыс. руб. за 20-тонную фуру. По словам торговцев, средняя цена по Московскому региону. Многие перешли сюда после закрытия базы в Бирюлево. Как я понял, тут тоже в основном перекупщики, но немало и тех, кто приехал разово: свободные места всегда есть. "Берите мою капусту, только из Дагестана привез,— бросается ко мне худой седоватый мужчина.— Первый день сегодня, даю скидку". По его словам, он просто скупил капусту в одном из дагестанских сел (название я не запомнил) и привез сюда на своем грузовике. Рядом с его машиной работницы обдирают с капусты верхние листья и фасуют чистенькие крепкие кочаны в сетки по 40 кг. Выражаю сомнение, что товар из Дагестана: туда, говорят, гонят транзитные машины из Белоруссии с грузами из Европы, а оттуда товар идет уже как российский. "Да вы посмотрите,— сопровождающий меня старший администратор 3-го кросс-дока Михаил кивает на кузов грузовика, где капуста лежит навалом и нечищеная.— Это точно отечественная капуста — из Европы все идет сразу в упаковке".

Впрочем, революционного снижения цен агрокластер не привнес: товар разный и свежий, но в розницу не дешевле, чем в "Ашане". Если брать по мелкооптовой цене (допустим, 5-килограммовый ящик помидоров), то получится дешевле процентов на двадцать.

Огород из 1990-х

Весной 2008 года основатель газеты "Ваши 6 соток", а сегодня уже и депутат Госдумы Андрей Туманов рассказывал "Деньгам", что для России можно применить так называемый картофельный индекс, выраженный в количестве частных огородов и потреблении гражданами семян овощей. Семь лет назад Туманов констатировал, что грядки на дачных участках начали уступать клумбам с цветами. Сегодня картофельный индекс опять сменил вектор. "Продажи семян овощей выросли на 50% по сравнению с прошлой весной, скупают посадочный лук и картофель, а продажи семян цветов падают",— описывает Туманов реалии 2015 года.

"Последние годы в продажах наших семян наблюдался устойчивый баланс: 40% — цветы, 60% — овощи. Это оценка не в деньгах, а в единицах товара. В начале же этого года было 30% на 70%, а по итогам последнего месяца — даже 25% на 75%",— подтверждает тренд генеральный директор компании "Гавриш", торгующей семенами, Ольга Кондакова. По ее оценкам, рост происходит не за счет новых огородников: посевные площади увеличивают те, кто и раньше кормился с собственного участка. Плюс запасаются впрок: боятся дальнейшего подорожания семян.

Чиновники и тут пытаются оседлать волну: в Астраханской области запускается антикризисная программа "Накорми себя сам" — администрация Приволжского района бесплатно предоставляет горожанам земли под огороды. А в Нижегородской области по-своему выживают аграрии: в эпоху недоступных кредитов сельскохозяйственная компания СТЭК предлагает гражданам купить у нее "овощные сертификаты": по фиксированным ценам оплатить овощи, которые соберут осенью.