Лиха еда начало
Краткая история взаимоотношений государства и еды
17 сентября 1980 года забастовочные комитеты Польской Народной Республики объявили о создании независимого самоуправляемого профсоюза «Солидарность» — так массовые демонстрации из-за повысившихся цен на мясо и основные продукты питания привели к созданию общественно-политической организации, которая спустя девять лет устроит мирную революцию и уничтожит коммунистический режим в стране. Массовое уничтожение контрабандной еды на российских границах и общественное возмущение, вызванное этими акциями, демонстрируют, что еда не растеряла своего политического потенциала. Ульяна Волохова проследила, как на протяжении последних 400 лет государство боролось с едой, еда с государством, и к чему это приводило
Эрнест Лисснер. "Соляной бунт в Москве, 1648", 1938 год
Налог на соль привел в 1648 году к бунту, в процессе которого восставшие москвичи подожгли Белый город и Китай-город, а также убили четверых бояр. Чтобы договориться с бунтующими, царю Алексею Михайловичу пришлось созвать Земский собор и принять Соборное уложение — первый печатный свод законов Русского царства.
8 000 000 фунтов пряностей было сожжено в 1760 году в Амстердаме. Правительство приняло решение уничтожить корицу, мускатный орех и гвоздику, которые поставляло с Цейлона, чтобы не снижать на них цены из-за перенасыщения рынка.
Прогорклое масло стало причиной первой студенческой забастовки на территории будущих США. В 1766 году в Гарварде студенты вышли во двор университета с требованиями перестать кормить их испорченными продуктами. Руководству не удалось прекратить забастовку и пришлось пойти студентам навстречу.
Заявление студентов руководству университета
То, что масло было плохим и вредным, никто не отрицал: будь такое впервые или происходи пореже, мы бы согласились. Но это не тот случай
10 000 000 человек погибло от голода в Бенгалии в 1770 году. Голод был вызван тем, что завоевавшие Бенгалию британцы принудительно заменяли пастбищные и рисовые поля на плантации опиумного мака и табака.
Уинстон Черчилль
Ненавижу индусов. Дикие люди с дикой религией. И в голоде они виноваты сами — не надо было размножаться как кролики
Почтовая открытка "Бостонское чаепитие", XIX век
Налог на чай и монополия Ост-Индской компании на его поставку вызвали протест американских колонистов — 16 декабря 1773 года они сбросили 100 000 фунтов британского чая в бостонскую гавань. "Бостонское чаепитие" сыграло ключевую роль в консолидации американских колоний против власти метрополии: через год началась Американская революция, закончившаяся образованием США.
Джон Адамс, запись в дневнике 17 декабря 1773 года
Уничтожение чая — настолько дерзкий, настолько смелый, настолько решительный, твердый и непреклонный жест, с такими важными и далеко идущими последствиями, что я склонен считать это началом новой исторической эпохи
Цены на хлеб и дефицит продуктов в Париже, а также пышный банкет, устроенный для гвардейцев королем Людовиком XVI, и слухи, что он укрывает продовольствие, стали причиной знаменитого похода на Версаль 5 октября 1789 года, известного как поход женщин за хлебом. В результате беспорядков, в которых приняли участие более 7000 человек, Людовик подписал Декларацию прав человека.
Кондитерские изделия французского подданного Ремонтеля, уничтоженные мародерами в 1828 году во время смуты в Мехико, были оценены французским королем Луи-Филиппом в 600 тыс. песо: именно такой компенсации он потребовал от мексиканцев десять лет спустя. Не получив требуемой суммы, он начал блокаду мексиканских портов, в результате чего 27 ноября 1838 года Мексика объявила войну Франции.
500 000 человек приняло участие в бунтах, вызванных указом Николая I о принудительной посадке картофеля и продолжавшихся в течение десяти лет.
Материалы следствия
Причиной распространения нелепых слухов о греховном употреблении картофеля был крестьянин того села Семен Андреев, человек грамотный и не старообрядец, занимавшийся чтением священных книг и истолкованием Откровения св. Иоанна
Зараженный грибком картофель вызвал в 1845-1849 годах голод в Ирландии, в результате которого погибло около миллиона человек. Бездействие британских властей по предотвращению голода и продолжавшийся, несмотря на тяжелое положение в стране, вывоз ирландских продуктов в Англию стали существенными факторами становления ирландского национализма и образования Ирландского республиканского братства, боровшегося за независимость от Англии.
Пояснение к переписи населения Ирландии в 1851 года
Вашему Высокопревосходительству будет отрадно узнать, что с 1841 по 1851 год вследствие голода, болезней и эмиграции население уменьшилось весьма заметным образом и число его продолжает падать. Результаты переписи в целом удовлетворительны
1 720 000 четвертей зерна, принадлежащего государству, в 1884 году сгнило на пристанях Казанской губернии. Вырастившие его крестьяне зимовали впроголодь из-за плохого урожая.
"Броненосец "Потемкин"". Режиссер Сергей Эйзенштейн, 1925 год
Борщ из протухшего мяса вызвал недовольство матросов броненосца "Потемкин". Отказавшаяся есть сомнительный обед команда устроила бунт, переросший в вооруженный мятеж и ставший одни из самых знаменитых событий революции 1905 года.
Евгений Голиков, капитан корабля
Кто хочет кушать борщ — выйти к 12-дюймовой башне. А кто не хочет — для тех на корабле имеются ноки!
Повышение налогов на мясо, ввозимое из Аргентины, привело в 1905 году к восстанию в Сантьяго, постепенно охватившему все государство, в результате чего президенту Герману Риеско пришлось уйти в отставку.
Иван Владимиров. "Погром винного магазина", 1918 год
15 000 ведер вина было вылито в сточные канавы Васильевского острова и Волховского переулка в ноябре 1917 года. Запрет на продажу вина, введенный в 1914 году и к 1917 году лишивший казну 2,5 млрд руб., привел к скоплению алкогольной продукции: из-за участившихся погромов, разграблений винных погребов и невозможности продать вино за границу Военно-революционный комитет принял решение об уничтожении винных и спиртовых запасов Петрограда.
Максим Горький "Несвоевременные мысли"
Вот уже почти две недели каждую ночь толпы людей грабят винные погреба, напиваются, бьют друг друга бутылками по башкам, режут руки осколками стекла и, точно свиньи, валяются в грязи, в крови. За эти дни истреблено вина на несколько десятков миллионов рублей. <...> Во время винных погромов людей пристреливают, как бешеных волков, постепенно приучая к спокойному истреблению ближнего
Спекулятивные цены на рис, который правительство скупало у фермеров по заниженной цене и продавало населению по завышенной, стали причиной массовых рисовых бунтов в Японии в 1918 году. В волнениях приняло участие около 10 млн человек, что привело к отставке премьер-министра Тэраути Масатакэ и его кабинета.
Грузовики с зерном, собранным в колхозе "Каховка", 1930 год
Фото: РИА НОВОСТИ
8 000 000 человек умерло от голода на территории Украинской ССР, Белорусской ССР, Северного Кавказа, Поволжья, Южного Урала, в Западной Сибири и Казахстане в 1932-1933 годах в результате политики раскулачивания и коллективизации, а также отказа советского руководства принимать гуманитарную помощь от иностранных государств.
Бастующие уничтожают 50 бочек молока, направляющиеся в Чикаго, 1935 год
Фото: AP
6 000 000 свиней было уничтожено американским правительством в 1933 году в рамках борьбы с перепроизводством, вызвавшим Великую депрессию.
70 тонн соленых помидоров и 60 тонн тушек гусей было спущено в городскую канализацию в Ленинграде в 1936 году. С апреля следующего года из-за дефицита продовольствия в одни руки отпускалось не более 4 кг муки в месяц.
2 500 000 тонн зерна было отправлено во Францию, Болгарию, Румынию, Польшу, Чехословакию, Югославию и другие страны из СССР в течение 1946-1947 годов. В самом СССР за этот же период времени от голода погибло около 2 000 000 человек.
15 000 000 человек (по международным подсчетам — до 45 000 000) погибло от голода в Китае с 1959 по 1961 годы. Голод был вызван резким переходом от агарной экономики к индустриальной: из-за привлечения крестьян на предприятия по выплавке стали урожай на полях не успели собрать — и он погиб.
Пэн Дэхуай, маршал КНР
На уборке зерна остались лишь малые дети да старухи. Как мы переживем следующий год?
26 человек было расстреляно в Новочеркасске в 1962 году во время разгона забастовки рабочих, недовольных повысившимися ценами на мясо и масло и перебоями с доставкой продовольствия в город.
Борис Курочкин, директор завода
Не хватает денег на мясо и колбасу — ешьте пирожки с ливером
Визит Никиты Хрущева на Украину, 1963 год
Фото: РИА НОВОСТИ
Масштабная кампания Хрущева по освоению новой культуры, в рамках которой в 1962 году на 37 млн гектаров плодородных земель была высажена кукуруза, привела к введению в том же году карточек на хлеб. В 1963 году в стране случился зерновой кризис, а в 1964-м Хрущев был отправлен в отставку.
79 человек было убито во время хлебного бунта в Египте в 1977 году, начавшегося после того, как президент Анвар Садат отменил государственные субсидии на покупку муки, растительного масла и риса.
Лозунг демонстрантов
Герой войны и мира, где наш завтрак?
3 500 000 человек погибло от голода с 1994 по 1998 год в КНДР из-за засух и наводнений, а также проводившейся правительством политики распределения еды, предполагавшей дополнительные пайки для привилегированных слоев населения.
Военный офицер, бежавший в Китай
Люди сходят с ума от голода. Убивают и едят собственных детей. И это происходит повсеместно
1 800 000 банок кофе, признанного контрабандным, было раздавлено в феврале 2009 года управлением Росимущества в Калининградской области.
Беженцы из Сомали у пункта распределения продовольственных пайков. Кения, 2011 год
Фото: Rebecca Blackwell, AP
260 000 человек погибло от голода в Сомали с 2010 по 2012 год. Количество жертв было обусловлено не только последствиями засухи, но и тем, что экстремистская группировка "Аш-Шабааб", контролировавшая часть страны, блокировала поставки еды, осуществлявшиеся Красным Крестом и другими благотворительными организациями.
40 000 кг конечностей королевского краба, классифицированных как пригодные в пищу, было измельчено, высушено и сожжено на Камчатке в декабре 2010 года из-за того, что продукт был выловлен браконьерами.
Алексей, работник предприятия по утилизации крабов
Спасибо партии и правительству, которые решили уничтожать, а не продавать рыбный конфискат. Я последние несколько дней питаюсь только крабами. А до этого пробовал их два-три раза в жизни
Демонстрация перед офисом премьер-министра Туниса, 2013 год
Фото: AFP
174 000 человек погибло в 18 странах в ходе "арабской весны". Массовые беспорядки, в результате которых в Египте, Тунисе, Йемене и Ливии случились государственные перевороты, а в Сирии — гражданская война, начались после того, как 17 декабря 2010 года в Тунисе совершил самосожжение уличный торговец Мохаммед Буазизи — он был доведен до отчаяния высокими ценами на продукты, а также тем, что накануне сотрудница полиции нанесла ему оскорбления и перевернула его лоток с фруктами и овощами.
Лозунг демонстрантов
Хлеб, свобода и человеческое достоинство!
230 фунтов сыра, нелегально ввезенного из Мексики, было сожжено на таможне США в сентябре 2013 года.
500 000 яиц было уничтожено в Израиле в конце марта 2015 года из-за подозрений, что ветеринарные печати на них были подделаны, а сами яйца нелегально ввезены из Палестины.