Чаевой вопрос
Вознаграждения официантам зависят от страны, пола и внешности
Британские власти начали расследование на предмет злоупотреблений в сфере чаевых. Поводом стали сообщения, что некоторые ресторанные сети удерживают часть или даже все деньги, оставленные для официантов. В связи с этим СМИ снова начали обсуждать, нужно ли вообще давать на чай. В Великобритании чаевые необязательны, но приветствуются и чаще всего являются бонусом к зарплате. В США же они неотъемлемая часть культуры посещения ресторанов и составляют большую часть заработка официантов. Неудивительно, что американцы здесь наиболее щедры. В большинстве других стран чаевые дело сугубо добровольное. Исключение — Япония, где давать на чай считается неприличным. Также не распространены чаевые в Китае и Сингапуре. В тех странах, где они обычное явление, работники чаще стараются быть вежливыми и предупредительными. Однако, как показывают исследования, зачастую этого недостаточно. По наблюдениям профессора Корнуэльской школы гостиничного бизнеса Майкла Линна, чем официантка привлекательнее, тем больше она получает чаевых, а вот для официантов внешность не играет такой роли. Кроме того, мужчины дают официанткам на чай больше, чем женщины. И, как ни странно, 30-летние получают более щедрые чаевые, чем их более молодые и более возрастные коллеги.
Фото: Сергей Михеев, Коммерсантъ