Уличный торговец в Сингапуре получил звезду Michelin
Палатка с едой Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle стала вторым в мире фастфудом, удостоенным звезды Michelin. Хозяин кафе Чан Хон Мен начал готовить в 15 лет, его наставник тогда сказал ему: «Самое большое достижение — попасть в гид Michelin». В июле этого года Чан Хон Мен получил приглашение на гала-ужин, посвященный запуску гида в Сингапуре, чему был весьма удивлен. «Мы оцениваем еду, а не место», — прокомментировали в Michelin.
Фото: Zuma Press