Президент «Ратм холдинга» займется выращиванием шампиньонов

Новосибирский бизнесмен, глава «Ратм холдинга» Эдуард Таран построит в Воронежской области агрокомплекс по выращиванию шампиньонов. Инвестиции в проект — более 3,2 млрд руб. Планируется, что агроферма в год будет производить 12 тыс. свежих и переработанных грибов. Аналитики и участники рынка считают, что проблем со сбытом у компании не возникнет: ограничения на ввоз импортных свежих грибов привели к освобождению колоссальной ниши на рынке, емкость которой оценивается в 68 тыс. т грибов в год.

Владелец и президент «Ратм холдинга», новосибирский бизнесмен Эдуард Таран планирует построить в Воронежской области крупный агрокомплекс по выращиванию грибов. По данным „Ъ“, подготовительные работы будут закончены до конца этого года, к строительным планируется приступить в следующем году. Проект будет реализовывать ООО «Агрокомбинат здоровое питание», долю (91,58%) в котором в конце 2015 года, по данным «СПАРК-Интерфакс», приобрело ООО «Вега» (Московская область), контролируемое Эдуардом Тараном. Ранее единственным учредителем агрокомбината был его гендиректор Виталий Береснев. В «Ратм холдинге» „Ъ“ сообщили, что реализация проекта соответствует стратегии развития компании — диверсификации: «Этот проект, статус которого в регионе позиционирован как «особо значимый», эксперты холдинга считают перспективным, поскольку его экономические показатели устойчивы».

О планах построить в Бобровском районе Воронежской области комплекс по выращиванию грибов „Ъ“ сообщал еще в 2015 году. Тогда заявленная мощность предприятия составляла 36 тыс. т шампиньонов в год, объем инвестиций — 7,2 млрд руб. Под агрокомплекс было выкуплено 100 га у муниципалитета. Выход на проектную мощность планировался в конце 2016 года. «Потребовалось время, чтобы структурировать проект: проведен полный аудит, определены емкость рынка и конъюнктура»,— сообщили „Ъ“ в пресс-службе холдинга.

Планируется, что предприятие будет выпускать в год 12 тыс. т грибов (свежих и переработанных). Вывести агрокомплекс на полную мощность планируется за полтора года с момента начала финансирования проекта. Дальнейшее расширение производства будет зависеть от потребностей рынка, отметил источник „Ъ“. Объем инвестиций в проект также был скорректирован, он составит 3,2 млрд руб. дополнительно к вкладу в уставный капитал компании, который сейчас превышает 1,7 млрд руб. Собственные или заемные это средства, собеседник „Ъ“ не прокомментировал.

Поставки готовой продукции планируется осуществлять в Центральный и Южный федеральные округа России. «Мы считаем своими конкурентами импортеров. Российских производителей мы не воспринимаем как конкурентов и считаем, что все вместе мы можем обеспечить импортозамещение этой продукции»,— пояснил собеседник „Ъ“.

Напомним, что год назад о планах промышленного выращивания грибов на базе своего сельхозпредприятия «Частный конный завод „Веедерн“» в Калининградской области сообщил журналистам бывший мэр Москвы Юрий Лужков. По данным ТАСС, в 2017 году там планируют собрать до 50 т грибов вешенок, а в 2018 году — 90 т. Также в конце прошлого года, как сообщал „Ъ“, совладельцем завода по выращиванию шампиньонов в ОЭЗ «Абалуга» стал племянник главы республики Татарстан Рустама Минниханова Нияз Минниханов.

«Интерес к выращиванию шампиньонов вполне понятен: российскому потребителю хорошо знаком этот продукт, к тому же шампиньоны дольше хранятся, чем другие сырые грибы»,— говорит глава новосибирской компании ООО «Маслянинское лукошко» (занимается выращиванием вешенок) Андрей Ловейко.

Господин Ловейко отметил, что основным риском для агрокомплексов по выращиванию шампиньонов может стать нехватка качественного субстрата, «который в России сейчас мало кто производит». Маржинальность проектов по производству шампиньонов может достигать 55–60% при наличии каналов сбыта продукции, считает директор экспертной группы VETA Дмитрий Жарский: «Такое производство практически не требует дорогостоящей высокотехнологичной техники. Окупиться инвестиции в развитие даже крупного проекта могут в течение двух-трех лет».

До введения санкций на ввоз свежих грибов более 90% рынка занимали производители из Польши и Турции, отмечает Андрей Ловейко.

«Сейчас на рынке освободилась колоссальная ниша, емкость которой можно оценить примерно в 68 тыс. т грибов в год. С уходом импорта спрос на грибы не упал, что вызвало стремительный рост цен»,— говорит Дмитрий Жарский. По данным господина Жарского, с 2014 по 2017 годы производство грибов в России выросло с 11 тыс. до 18 тыс. т. «Рынок от насыщения еще очень далек»,— отмечает он.

Оксана Павлова