Российский рынок заполнили сыры скрытого происхождения
Как на прилавки попадают украинские продукты
Четверть сыров на российском рынке произведены на Украине, сообщили «Коммерсантъ FM» в Россельхознадзоре. Речь идет о так называемой сыроподобной продукции, которая ввозится через Белоруссию под видом товаров из Македонии, Ирана и других стран. На территории союзного государства такие сыры перемаркировываются и попадают в Россию под видом натуральных. При этом для их производства используются исключительно растительные жиры.
Фото: Григорий Собченко, Коммерсантъ
Подобная продукция не подлежит ветеринарному контролю, соответственно, нельзя гарантировать ее безопасность для потребителей, рассказала «Коммерсантъ FM» официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано: «Ведомство не имеет полномочий контролировать такую продукцию, как сыроподобные продукты, которые на сегодняшний день завалили российские прилавки. Мы можем только констатировать такой факт и выступать в качестве наблюдателей. Контроль за данной продукцией осуществляется со стороны Роспотребнадзора, но, к сожалению, мы вынуждены сказать, что его эффективность, на наш взгляд, крайне сомнительна. Проблема заключается в том, что из перечня товаров, которые подлежат ветеринарному контролю, то есть контролю со стороны Россельхознадзора, данная продукция была изъята. Ведомство не имеет возможности принимать необходимые меры в части ввоза такой продукции, даже если она носит санкционный характер».
По информации Россельхознадзора, ежегодно в Россию ввозится до 300 тыс. тонн сыроподобных продуктов, которые выдаются за молочные сыры. Однако исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов считает эти данные завышенными: «Я абсолютно не согласен с объемами, которые заявлены. 25% от объема потребления сыров в Российской Федерации — это примерно 230-250 тыс. тонн, так как общее количество составляет около 900 тыс. тонн сыров и сырных продуктов. Поэтому такой цифры однозначно не может быть. Даже в лучшие времена, когда Украина была открыта и не существовало никаких специальных экономических мер, доля и объемы такой продукции были на порядок меньше. Если говорить о реальных цифрах, то, по моим оценкам, сейчас максимальный порог доли этих сыров и сырных продуктов, которые поставляются, в том числе, из Украины и Белоруссии, не превышает 3-5%».
Отсутствие контроля за подобной продукцией, в первую очередь, на руку торговым сетям, считает президент Гильдии сыроделов-ремесленников Владимир Борев. По его словам, ритейлерам невыгодно закупать сыр, произведенный из натурального молока: «Сегодня в основном на полки попадают сыры, которые доступны покупателю. Для того чтобы людей накормить, нужны дешевые продукты. Магазины, в свою очередь, ориентируются на максимальную маржу при низких закупочных ценах.
В известном смысле, всем выгодно, что на полки супермаркетов под видом импортозамещения попадает много плохой дешевой продукции.
Ведь если развивать собственное производство, то это долго, дорого и скрупулезно. А ввозить сомнительные продукты из-за рубежа достаточно удобно, потому что народ сыт, а, значит, в обществе не зреет недовольство».
По данным Федеральной таможенной службы, Белоруссия является крупнейшим поставщиком сырных продуктов в Россию — по итогам прошлого года на нее пришлось более 84% от всей ввезенной продукции.