«Росинтер» собирается расширить сеть «IL Patio» в Петербурге
Ресторанный оператор «Росинтер» рассматривает возможность открыть в этом году 1-2 ресторана итальянской сети «IL Patio» в Санкт-Петербурге. Для открытия новых заведений холдинг ведет поиск помещений в стрит-ритейле и торговых центрах в центральной части города и периферийных районах. «Несколько лет назад мы бы рассматривали более широкое портфолио помещений и не задумывались о возможных рисках. Сейчас мы сузили круг тех помещений, которые готовы подтвердить и в них открывать наши рестораны»,– рассказала старший вице-президент бизнеса на транспортных узлах Маргарита Костеева. Средняя площадь ресторана IL Patio составляет 220-450 кв. м., инвестиции в запуск одной точки – 19-25 млн руб.
Также «Росинтер» провел обновление ресторана «IL Patio» на Невском проспекте, 30, внеся изменения в дизайн и меню заведения. До конца года в компании также рассчитывают провести реновацию московских ресторанов под этим брендом, включая франчайзинговые заведения. Инвестиции в обновление одной точки в среднем составляют 7-8 млн руб.
Сейчас в Петербурге насчитывается пять ресторанов под брендом «Il Patio», два из которых находятся в Пулково. В 2018 году компания закрыла один ресторан итальянской сети на Невском, 182. Всего в Петербурге работает 16 ресторанов под различными брендами «Росинтера».
Кроме того, в холдинге видят возможность для развития на рынке города других брендов – TGI Fridays (управляется по франчайзингу) и «Шикари», но с конкретными сроками и локациями для запуска новых точек пока не определились. Как уточнила госпожа Костеева в Петербурге рестораны «Шикари» не планируется открывать на месте «Планеты суши», как это было в некоторых регионах. По ее словам эти рестораны показывают хорошие финансовые результаты.
Интересной локацией для развития ресторанных проектов в «Росинтере» называют транспортные узлы. По словам госпожи Костеевой в настоящий момент ведутся переговоры об открытии новых заведений на железнодорожных вокзалах Петербурга, но конкретных договоренностей по этому вопросу пока не достигнуто.