Материалы подготовила Дина Юсупова

Диетология

Что может шоколад

Темный шоколад повышает активность мозга и иммунной системы. Но только если в его составе не менее 70 процентов какао, которое богато флавонолами. Эти соединения нейтрализуют активные формы кислорода и тем снижают риск повреждений белков, нуклеиновых кислот и других важных для работы организма молекул. Все это выявило исследование Университета Лома-Линда (США), в ходе которого добровольцы ели всего 48 граммов шоколада в день. Но потребление и столь небольшого количества шоколада за неделю меняло экспрессию генов в иммунных клетках, что показали анализы крови. У потребителей активировались сигнальные пути между иммунными клетками, повысился иммунный отклик на инфекции. А электроэнцефалограмма их мозга зафиксировала увеличение колебаний в определенном диапазоне. Такие колебания обычно наблюдаются при решении сложных задач. Теперь исследователь Ли Берк планирует выяснить, сколько шоколада в день должен есть человек для улучшения когнитивных функций.

Бактериология

Добить туберкулез

Как победить туберкулез, даже устойчивый к терапии, придумали ученые Медицинского колледжа Уэйл Корнелл (США). Обычно антибиотики разрушают липиды в оболочке палочки Коха — микроба, вызывающего туберкулез. Бактерия с дырами в оболочке, конечно, не очень жизнеспособна. Но при неправильной дозировке быстро вырабатывает устойчивость к антибиотикам. Тогда ученые решили атаковать ферменты, без которых палочка Коха не может синтезировать липиды для оболочки, и выбрали вещество Bio-AMS. Опыты на мышах показали: оно отлично уничтожает бактерии в иммунных клетках, а устойчивость к нему появляется при очень низких дозах. Но в живом организме Bio-AMS быстро разлагается, не успев настичь палочку Коха. Сейчас ученые работают над тем, чтобы повысить устойчивость Bio-AMS в организме.

Кардиология

Сердечный гидрогель

Известно: при инфаркте гибнут клетки сердечной мышцы, из-за чего она покрывается рубцами, а функция сердца полностью не восстанавливается. Биоинженеры из Колумбийского университета (США) попробовали пересаживать в сердце особые недифференцированные клетки пациента и выращенные из них клетки сердечной мышцы — кардиомиоциты. Первые быстро гибли. Вторые не могли "подстроиться" под работу сердечной мышцы. Но при пересадке недифференцированных клеток сердце заживало почему-то лучше. Ученые выяснили: ему помогали сигнальные молекулы, которые выделяют эти клетки. Они нашли те, что стимулируют рост сосудов и мышечной такни, соединили их с гидрогелем и ввели в сердца мышей после инфаркта. Гидрогель выпускал эти молекулы в течение четырех недель. А через месяц функция сердца у грызунов полностью восстановилась.

Иммунология

Виновник псориаза

Ученые из Института биохимии и генетики Уфимского научного центра РАН нашли, что вызывает псориаз --хроническое воспаление кожи. Они доказали, что причиной болезни являются иммунные клетки: они атакуют кератин — белок, который в большом количестве находится в нашей коже. Ученые синтезировали кератин и проверили, как на него реагируют иммунные клетки (Т-лимфоциты) людей с псориазом и без него. Они взяли пробы крови, измерили в них уровень Т-лимфоцитов и обработали образцы кератином. Через пять дней у всех страдающих псориазом иммунных клеток стало намного больше. У контрольной группы — нет. Ученые уже выявили вариант гена, характерный лишь для людей с псориазом. Отключить его — это дать шанс избавиться от заболевания.

Физиология

Собачка от стресса

Домашние животные делают нас здоровее: благодаря им наша иммунная система устойчивее к стрессу. Это вывод ученых Ульмского университета (ФРГ), протестировавших здоровых мужчин от 20 до 40 лет. Из них половина росла до 15 лет в сельской местности с домашними животными, половина — в городе без питомцев. Каждому предложили прочитать речь перед аудиторией, а потом решить сложную математическую задачу на время. По субъективным ощущениям горожане испытали меньший стресс. Но анализы крови показали другое: у горожан два часа после теста был повышен уровень воспалительного соединения интерлейкина 6 и понижен уровень противовоспалительного интерлейкина 10. То есть: чем стерильнее среда, тем активнее реагирует иммунитет на стрессы, способствуя аутоиммунным и психическим расстройствам.

Технологии

Микробный транспорт

Эритроцит и кишечную палочку решили использовать ученые Института интеллектуальных систем Общества Макса Планка (ФРГ) для точной доставки лекарств. Роль двигателя выполняет безвредная для человека кишечная палочка со жгутиком. Жгутик вертится — объект движется. Ученые модифицировали кишечную палочку, чтобы бактерия прочно связывалась с эритроцитом. Клетки крови — эритроциты обычно разносят кислород от легких к другим органам. Ученые пропитали их спецраствором так, что эритроциты наполнились лекарством для химиотерапии рака и частицами оксида железа. Оксид железа в них нужен, чтобы врач мог управлять этим "транспортом" с помощью магнитного поля. Опыты показали: "машинка" оставляет лекарство в кислой среде, характерной для рака, а потом легко уничтожается. Теперь дело за опытами в живых организмах.

Цифра

Нездоровый образ

80% россиян понимают, как важно следить за своим здоровьем, показывает опрос ВЦИОМа. Но должное внимание ему уделяют всего лишь 12%. Большинство — 68% — старается. Но у них это не всегда выходит. А 19% и вовсе не занимаются здоровьем. Вот как выглядят главные тенденции нездорового образа жизни у россиян: