Как не ошибиться при выборе алкоголя

Треть коньяка в России признали поддельным — к такому выводу пришли эксперты Роскачества. Они протестировали коньяки 47 марок — российских и зарубежных, в том числе из Армении, Грузии, Молдавии и Франции. Как выяснилось, спирт во многих образцах был не коньячный — то есть виноградного происхождения — а его более дешевый аналог. Насколько это опасно и как не ошибиться при выборе коньяка, выяснял Григорий Колганов.

Треть коньяка в России признали поддельным — к такому выводу пришли эксперты Роскачества. Они протестировали коньяки 47 марок — российских и зарубежных, в том числе из Армении, Грузии, Молдавии и Франции. Как выяснилось, спирт во многих образцах был не коньячный — то есть виноградного происхождения — а его более дешевый аналог. Насколько это опасно и как не ошибиться при выборе коньяка, выяснял Григорий Колганов.

Коньяки исследовали на безопасность, качество и подлинность. В итоге высоким требованиям из 47 брендов соответствуют лишь 4 французских и один российский. А больше всего нарушений выявили в бюджетных напитках: ценой от 370 до 500 руб. Как выяснилось, пятеро представителей этой группы использовали запрещенные синтетические ароматизаторы. Продукцию изъяли из продажи.

Еще одна проблема обнаружилась после изотопного анализа, то есть определения сорта спирта. Он должен быть только коньячным, а не более дешевым — картофельным или пшеничным. Но у многих брендов оказались именно такие. Правда, с юридической точки зрения, это не нарушение, потому что метод изотопного анализа, согласно действующим правилам, не обязательно применять для проверки коньяка. Из-за этого Роскачество не может повлиять на производителей, сообщила «Коммерсантъ FM» представитель организации Мария-Марта Галичева: «По ГОСТу, который является обязательным для алкогольной продукции, установлено, что это должно быть виноградное происхождение с выдержкой не менее трех лет в дубовой бочке. Однако в ходе исследования мы выявили отраслевую проблему — так называемый «легальный фальсификатор». В требованиях не прописано, как именно они должны контролироваться. Факты легальной фальсификации мы нашли в 15 случаях из 47, но юридически признать это нарушениями нельзя».

В Роскачестве предложили внести изменения в действующий ГОСТ и сделать изотопный анализ для коньяка обязательным. В организации уверены: только этот способ проверки полностью показывает природу происхождения спирта. Однако у методики есть и противники. В частности, директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз уверен, что из-за этой проверки в списке нарушителей оказались в том числе и невиновные компании: «Уже появилось опровержение от „Татспирпрома“, где они пишут, что они проверяли свой коньяк в соответствии с действующей изотопной методикой, и все было нормально. Думаю, что большая часть компаний, попавших в „черный список“, опротестуют это решение, потому что основная масса там — достаточно серьезные производители, которые не пошли бы на нарушения, а значит, вопросы к методике. Но в России действительно острый дефицит виноградников, Крым проблему не решил, поэтому мы пользуемся импортными коньячными дистиллятами, там наверняка есть проблемы».

Как отмечают специалисты, использование картофельного или пшеничного спирта не влияет на здоровье потребителей. Более того, отличить эти ингредиенты от виноградного спирта может только опытный сомелье. Так что крупным производителям нет необходимости менять рецептуру, уверен главный редактор портала «Алкоголь.Ру» Михаил Смирнов: «Сейчас виноградный дистиллят, причем даже выдержанные коньячные спирты, можно совершенно спокойно купить. Они получают 15–20 руб. с одной бутылки — учитывая, что там много тысяч бутылок в производстве, свою прибыль они берут. Они будут отбрехиваться тем, что их подделывают, а они тут ни при чем, и это все загаснет, потому что никакого расследования и следствия не будет, штрафом, скорее всего, обложат магазины».

Сейчас минимальная цена на коньяк составляет 371 рубль за 0,5 л. Но качественный напиток за такие деньги не найти ни у одной марки, подчеркивает президент Независимого винного клуба Владимир Цапелик: «Если вам предлагают коньяк дешевле 400 руб., могут быть проблемы, где-то от 500 руб. за 0,5 л начинается приличное качество. Лучше всего делать покупки в бутиках, специализированных винных магазинах — там беспокоятся о качестве продукции. Фальсификаты могут предлагать в маленьких магазинах и где-нибудь на курортах — там, где вы покупаете у совершенно неизвестного продавца».

Это уже не первая проверка коньяка, которую проводит Роскачество. В марте организация назвала поддельным пятую часть продаваемого в России напитка. Согласно опросу ВЦИОМ, коньяк находится в тройке любимых спиртных напитков у россиян: его предпочитают 14% населения. Больше в России любят только вино и пиво.