Петербургский ресторатор хочет открыть ресторан русской кухни на Фонтанке
Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада, основатель ГК «Свои в городе» Леонид Гарбар планирует открыть в центре Петербурга новый ресторан русской кухни. Как сообщает РБК, заведение расположится в здании на набережной реки Фонтанки, д. 30 и использует этот адрес в качестве названия «Фонтанка, 30».
Площадь нового ресторана составит около 300 кв. м, средний чек — около 1600-1700 руб. Объем инвестиций в проект не называется, однако, по мнению экспертов, он может составить не менее 20-40 млн руб.
Ранее “Ъ-СПб” писал, что господин Гарбар также намерен открыть в Петербурге сеть пирожковых у метро. В этот проект он собирается инвестировать от 60 до 90 млн руб.