«Рестостар» продает помещение известного ресторана

В Челябинске выставили на продажу помещение одного из старейших ресторанов города «Титаник 2000». Цена объекта — 25 млн руб. Собственники заявляют, что избавляться от бизнеса не планируют — ресторан будет продолжать работать на том же месте, сменится только владелец недвижимости. Эксперты считают стоимость помещения неоправданно высокой. Найти покупателя, по их мнению, удастся, если ресторан будет платить за аренду больше среднерыночной ставки. Рестораторы полагают, что владельцам могли понадобиться деньги для открытия еще одного заведения или покрытия издержек.

Компания «Рестостар» выставила на продажу помещение в цокольном этаже площадью 380 кв.м, в котором находится ее ресторан «Титаник 2000». Сообщения об этом опубликованы на сайтах объявлений о продаже недвижимости. Изначально цена составляла 26 млн руб., позже появилась информация о продаже объекта за 25 млн руб. Отмечается, что реализации подлежит только недвижимость. «Продажа ресторана как бизнеса обсуждается отдельно. Рассмотрим и обсудим варианты расчета и выхода на сделку»,— говорится в одном из объявлений.

Представитель группы компаний «Рестостар» подтвердил факт продажи помещения ресторана «Титаник 2000». Сообщается, что холдинг планирует арендовать у нового владельца площади для ведения ресторанного бизнеса (заведение занимает все помещение). С операционным директором холдинга Екатериной Кханбхай на момент публикации связаться не удалось.

По мнению президента Российской гильдии риелторов Арсена Унаняна, 25 млн руб. за помещение ресторана «Титаник 2000» — завышенная цена. «Для площади в 380 кв.м в этом районе это слишком большая стоимость. Цокольный этаж, вторая линия. Чтобы инвесторам было интересно предложение, собственникам придется в качестве условий предоставить многолетний договор аренды с ценой за квадратный метр выше 800 руб.»,— отметил эксперт. Также он подчеркнул, что для покупателя такое вложение в сложившихся экономических условиях на рынке коммерческой недвижимости — большой риск. «380 кв.м — это большое помещение. Если ресторан через два года перестанет работать, вряд ли инвестору удастся найти в Челябинске такого крупного арендатора по выгодной цене»,— говорит господин Унанян.

Генеральный директор риелторской компании «Дан-Инвест» Валентин Корытный также считает заявленную стоимость помещения неоправданно высокой. «Цокольное помещение, количество окон — минимальное, старый дом со старыми коммуникациями. Максимальная цена — 30 тыс. руб. за кв.м. Это при условии, что предложение будет интересно какому-то ресторанному оператору, который оставит концепцию «Титаника» и сразу начнет вести бизнес. С позиции инвестора эта покупка невыгодна, даже если они будут арендовать помещение за 300 тыс. руб. Сейчас привлекательными считаются покупки со сроком окупаемости не больше восьми лет. 25 млн руб.— цена, за которую помещение не купит никто»,— прокомментировал господин Корытный.

Деньги могли понадобиться холдингу «Рестостар» для запуска нового проекта или покрытия издержек, предположил руководитель проекта Restonews Азат Сапармамедов. «Либо все хорошо, и деньги пустят в оборот на открытие нового заведения, либо все плохо, и таким образом собственники пытаются залатать дыры в бюджете»,— рассуждает эксперт. При этом господин Сапармамедов отметил: хотя концепция ресторана давно устарела, у него есть своя аудитория, которая является достаточно многочисленной и платежеспособной. «Титаник 2000» является одним из трех ресторанов-долгожителей в Челябинске, наряду с «Уральскими пельменями» и «Цыплятами табака» и вошел в историю ресторанного бизнеса города, считает эксперт.

По мнению директора компании «Андреев Consulting» Артура Андреева, высвобождение денег при продаже помещения поможет повысить рентабельность ресторана «Титаник 2000». «При ведении операционного бизнеса выгоднее брать помещение в аренду. Чтобы владеть недвижимостью, нужны определенные компетенции и большие свободные деньги, которые будут возвращаться в течение 8–10 лет. Операционный бизнес — это быстрая окупаемость и быстрое движение денег. Если ресторан успешен, инвестиции могут вернуться за год-два, и средства можно вкладывать в новый проект»,— отмечает Артур Андреев.

Ресторан «Титаник 2000» открылся на улице Цвиллинга в 2000 году, долгое время принадлежал предпринимателю Олегу Иванову, который параллельно занимался развитием ювелирного бизнеса — являлся владельцем компаний, осуществляющих оптовые поставки, был президентом некоммерческого партнерства «Гильдия ювелиров Южного Урала». Холдинг «Рестостар», в который входит ресторан, включает 14 челябинских заведений русской, украинской, грузинской, японской, узбекской, европейской кухни. Олег Иванов руководил группой до февраля 2016 года. Согласно информации в базе данных «СПАРК-Интерфакс», в настоящее время группа компаний принадлежит его дочери Екатерине Кханбхай.

Карина Кальярова