Роскачество проверило на безопасность «Докторскую» колбасу
Девять из десяти проверенных марок «Докторской» колбасы соответствуют нормам по качеству и безопасности, говорится в исследовании Роскачества. Исследование проводили в два этапа: в 2017 году эксперты изучили 30 марок колбасы со всей России, и в этом году — 10.
Специалисты изучили колбасу по 70 показателям качества и безопасности: проверяли на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид.
«По итогам исследований, колбаса девяти торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим стандартам Роскачества»,— сказано в отчете. Речь идет о производителях «Агрокомплекс», «Пит-Продукт», «Ромкор», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Снежана», «Фамильные колбасы», «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».
Специалисты отметили, что вся исследованная колбаса безопасна, нарушений по микробиологическим показателям не найдено, показатели по антибиотикам также находятся в пределах нормы. Нет в образцах и тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов.