McDonald’s станет полностью российским
Сеть локализует производство и расширит штат
McDonald’s сообщил, что по итогам 2018 года выручка корпорации в России достигла рекордных показателей за почти 30 лет работы в стране. Проверить эти данные или сравнить их с результатами работы конкурентов сети невозможно, поскольку абсолютные цифры компания не раскрывает. Зато там обещают в 2019 году открыть в РФ еще 60 ресторанов, расширить опыт использования официантов на всю сеть и полностью локализовать производство в стране.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
В 2018 году сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s достигла рекордных показателей выручки за всю историю работы в России, сообщил в ходе пресс-конференции 6 февраля российский гендиректор сети Марк Карена. Уточнять цифры он не стал, лишь пояснив, что за 29 лет работы в стране корпорация инвестировала в развитие отечественной сети более 61 млрд руб.
Что и как меняет вкус россиян
Первый McDonald’s открылся в России 31 января 1990 года, вызвав среди жителей Москвы настоящий ажиотаж: в тот день люди выстраивались в многочасовые очереди, чтобы попробовать американский фастфуд. Сегодня сеть насчитывает более 660 ресторанов. В 2019 году McDonald’s рассчитывает открыть 60 новых заведений против 40 ресторанов в 2018 году. За счет увеличения персонала в штате каждого ресторана будет работать больше на два-три человека. Сегодня в сети работают более 50 тыс. человек.
До конца 2019 года во всех ресторанах появятся официанты: заказав еду через цифровой экран, клиент сможет выбрать услугу получения заказа за столик, взять специальную табличку с номером, которая будет расположена рядом с экраном, и ввести номер в заказ.
К концу 2018 года эта услуга уже была реализована в трети ресторанов McDonald’s. Ранее в российских точках сети были переоборудованы кухни так, чтобы блюда готовились не заранее, а только после заказа. Марк Карена объяснил это желанием постепенно размыть границу между классическими ресторанами и предприятиями быстрого обслуживания, создав универсальный формат.
Кроме того, в ближайшие два года американская сеть фастфуда намерена привлечь новых поставщиков и полностью локализовать производство в России. Сегодня с ресторанами быстрого питания работает порядка российских 160 компаний, которые обеспечивают McDonald’s более 98% поставок.
Фотогалерея
McDonald’s — вот что мы любим
31 января 1990 года в Москве открылся первый McDonald’s. Событие вызвало небывалый ажиотаж среди горожан — попробовать запретную до сих пор американскую еду пришли 30 тыс. человек
Фото: Олег Булдаков / ТАСС
Ресторан был построен болгарскими рабочими на месте типового советского кафе «Лира»
Фото: Фотоархив журнала «Огонёк»
Договориться об открытии ресторана американской сети в СССР пытались 13 лет
Фото: Peter Turnley / Corbis / VCG / Getty Images
Канадское подразделение McDonald's получило разрешение у КПСС на открытие кафе в СССР в 1988 году
Фото: AP
По договоренности с партией было решено, что все вырученные средства будут делиться пополам между компанией и правительством страны. С развалом СССР компания выкупила все права
Фото: Peter Turnley / Corbis / VCG / Getty Images
В первый день продаж очередь на Тверском бульваре растянулась на многие километры
Фото: Фотоархив журнала «Огонёк»
Ресторан на 900 посадочных мест внутри и снаружи, с тремя большими залами стал крупнейшим на тот момент рестораном сети в мире
Фото: Шерстенников Лев / Фотоархив журнала «Огонёк» / Коммерсантъ
Вскоре после открытия ресторана McDonald''s в стране появились предприятия по выпуску булочек для гамбургеров, мяса, яблочных пирожков и других продуктов для производства. Выращиваемый в России картофель оказался не подходящим под стандарты американской сети. Тогда страну привезли специалистов и необходимые клубни картофеля для посадки
Фото: Фотоархив журнала «Огонёк»
К 2008 году первый из ресторанов сети в России обслужил 2,8 млн посетителей
Фото: Reuters
Символ глобальной сети ресторанов быстрого питания McDonald`s Corp. — клоун Роналд Макдоналд — был придуман в 1963 году американским комедийным актером Уиллардом Скоттом, тогда же актер появился в образе любящего гамбургеры клоуна в трех телевизионных шоу. По данным авторов книги «Нация фастфуда» 2001 года, 96% американских школьников узнают Рональда Макдональда, что делает его вторым по узнаваемости вымышленным персонажем после Санта-Клауса
Фото: Губин Дмитрий, Шерстенников Лев / Фотоархив журнала «Огонёк» / Коммерсантъ
Несмотря на то, что средняя зарплата в СССР на момент открытия первого ресторана сети составляла 150 руб., цены в McDonald’s посетителей не пугали. В день открытия «БигМак» стоил 3 руб. 75 коп. (дороже, чем проездной на автобус сроком на месяц), а гамбургер 1 руб. 50 коп.
Фото: Федорук Е., Дьячков Василий / Фотоархив журнала «Огонёк» / Коммерсантъ
McDonald’s всегда славился своими благотворительными акциями, что для России было тогда в новинку. Часто для участия в акции привлекали популярных артистов и даже политиков
На фото: певец Филипп Киркоров работает кассиром во время одной из акций, 2002 год
Фото: Коммерсантъ / Василий Шапошников
В августе 2014 года Роспотребнадзор приостановил работу четырех ресторанов McDonald''s в Москве, в том числе старейшего заведения компании на Пушкинской площади, который возобновил работу только в ноябре того же года
Фото: Коммерсантъ / Геннадий Гуляев
По данным на март 2022 года, по всей стране работало 850 заведений сети
Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев
8 марта 2022 года сеть McDonald's опубликовала пресс-релиз, в котором сообщила, что временно закроет все рестораны в России из-за военной спецоперации на Украине. 13 марта на входе в них выстроились очереди
Фото: Коммерсантъ / Александр Казаков
В компании уточнили, что продолжат платить зарплаты всем 62 тыс. сотрудников в России
Фото: Коммерсантъ / Эмин Джафаров
McDonald’s подтвердил приостановку работы в России 14 марта, предприятия будут работать в понедельник до завершения производственных процессов
Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов