Нижегородский общепит заметно просел и поднял цены
Закрылось каждое восьмое заведение общепита в Нижнем Новгороде
Геосервис «2ГИС» проанализировал, какие изменения произошли за год в сфере общественного питания в 15 городах-миллионниках страны. Учитывались количество кафе, баров и ресторанов, доля летних веранд в заведениях, средний чек и стоимость бизнес-ланча. Ограничения, введённые из-за пандемии коронавируса, оказали свое, порой роковое влияние, и в Нижнем Новгороде это особенно заметно.
Фото: Андрей Абрамов
Сотрудник PR-службы компании Юлия Швец рассказала «ЪFM НН», что в Нижнем Новгороде, по данным «2ГИС», еще до периода пандемии наблюдалась тенденция к снижению числа заведений общепита. Сильнее всего сектор просел в апреле, а затем скорость снижения вернулась к прежней. Количество точек общепита в первом полугодии 2020 года сократилось на 12,6%, и это антирекорд среди пятнадцати миллионников России, причем 13 из этих больших городов демонстрируют хоть и замедлившуюся, но все же положительную динамику роста.
Собеседница «Коммерсантъ FM Нижний Новгород» сообщила также, что общепит в Нижнем Новгороде, как и в других российских мегаполисах, активно осваивает формат летних веранд, рост доли которых составил 5,3%.
Снижение числа посетителей нижегородские рестораторы пытаются компенсировать удорожанием услуг. Юлия Швец констатировала, что Нижний Новгород стал одним из лидеров по приросту стоимости среднего чека, прибавив 7,5% и отстав по этому показателю только от Екатеринбурга, который прибавил 16,7%. Сейчас средний чек в нижегородском ресторане или кафе составляет 657 рублей. А вот стоимость бизнес-ланча в Нижнем Новгороде за год выросла незначительно: средний показатель по городу 241 рубль, рост на 5,7%.
Ранее «Коммерсантъ FM Нижний Новгород» неоднократно рассказывал о проблемах нижегородских ресторанов и кафе и о тех мерах поддержки, о которых просили и которые частично получили рестораторы. Данные сервиса «2ГИС» не только свидетельствуют, что закрылось каждое восьмое нижегородское заведение общепита, но и подтверждают высказанное рестораторами в эфире «ЪFM НН» предположение, что даже из числа возобновивших работу нижегородские кафе, баров и ресторанов не все благополучно переживут этот короткий летний сезон.