На сегодняшний день около трети всех виноградников в России расположены в Краснодарском крае, при этом четыре из десяти произведенных в стране бутылок вина имеют кубанскую прописку

По данным на конец 2019 года, общая площадь виноградников в крае достигла 27 тыс. га. Основные товарные виноградники расположены в Темрюкском, Крымском, Ейском районах, Анапе, Новороссийске и Геленджике. Сегодня выращиванием винной ягоды в регионе занимаются 212 организаций, 147 из них зарегистрированы как крестьянско-фермерские хозяйства, 65 — ­ виноградарские предприятия. Валовое производство винограда в специализированных хозяйствах края в 2019 году составило 214,9 тыс. тонн, это на 5 тыс. тонн больше уровня 2018 года. Средняя урожайность по краю – 101,3 ц/га.

За пять лет край выделил более 2,3 млрд рублей на развитие отрасли, в текущем году поддержка составила 732 млн руб., в том числе из краевого бюджета 194 млн руб. Средства идут на закладку виноградников, установку шпалеры и уходные работы. Мероприятия по развитию виноградарства включены как в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, так и в Государственную программу Краснодарского края.

Применяемые на Кубани меры поддержки стимулируют представителей отрасли на увеличение ежегодной площади закладки новых виноградников. Еще пять лет назад новые посадки винной ягоды составляли около 1200 га. В 2019 году закладка достигла 2404 га (на 242 га больше закладки 2018 года) – это самый высокий показатель в Российской Федерации. Установлено шпалеры на площади 2056 га, что на 674 га больше уровня 2018 года. В текущем году закладка новых виноградников составит 1700 га. Таких высоких показателей Кубань не достигала в последние тридцать лет. Для сравнения, в 1990-е годы среднегодовая закладка составляла около 800 га.

Кубанские виноградари преимущественно используют отечественный посадочный материал. В крае работают два питомниководческих хозяйства, расположенные в Темрюкском районе. Производственная мощность прививочных комплексов – более 4,5 млн штук саженцев в год. Площадь элитных маточников составляет 20,7 га.

В текущем году в крае реализовано несколько крупных инвестиционных проектов в области виноградарства. Так, в сентябре в Темрюкском районе была открыта инновационная лаборатория ускоренной репродукции винограда. Здесь создают новые перспективные сорта винограда, применяя метод ускоренной репродукции in vitro. Такой способ позволит в кратчайшие сроки получить безвирусный посадочный материал высокоурожайных и морозоустойчивых сортов винограда. Сроки репродукции образцов до получения промышленных партий саженцев благодаря технологии сокращаются с 8–10 лет до года или двух лет.

В состав лаборатории входит опытно-селекционный участок, где ведется работа более чем с 400 сортами и гибридными формами винограда практически из всех стран мира. Полный ввод объекта в эксплуатацию планируется завершить до конца года. Производственная мощность инвестиционного проекта составит не менее 100 тыс. саженцев в год. Объем инвестиций в проект – 35 млн руб.

В марте 2020 года в Ейском районе завершена реализация проекта по закладке и переработке винограда. Инвестор заложил виноградники на площади порядка 1100 га, запущены в работу две винодельни общей мощностью переработки 970 тонн винограда в год. В планах инвестора – увеличить производительность до двух тысяч тонн винограда.

Соглашение о реализации инвестпроекта было подписано на инвестфоруме в Сочи в 2014 году. Общий объем инвестиций составил 902,5 млн руб., создано 60 рабочих мест.

В декабре этого года Государственная Дума РФ приняла Закон о виноградарстве и виноделии, вводящий понятие российского вина и являющийся базовым документом для отрасли. В законе учтена инициатива Краснодарского края законодательно закрепить понятие виноградопригодных земель. Это позволит сохранить ценнейшие участки под виноградники и использовать их исключительно по назначению.

Объем не в ущерб качеству

Сегодня Кубань занимает первое место в стране по объемам производства вина и шампанского. Удельный вес края в общероссийском производстве вина в 2019 году составил 43%, шампанского – 36%. Винодельческими предприятиями региона в 2019 году произведено 24,1 млн дал винодельческой продукции (106% к аналогичному периоду прошлого года), в том числе вина 14,1 млн дал, шампанских и игристых вин – 4,8 млн дал, коньяка – 136,2 тыс. дал. Согласно плану социально-экономического развития края на период с 2020 по 2022 годы, планируется увеличение выпуска вина до 15,7 млн дал, игристых вин — до 5 млн дал.

Уделяется внимание и качеству выпускаемой продукции, кубанские вина регулярно берут первые места на престижных дегустационных мероприятиях. В 2019 году на зарубежных конкурсах в Лондоне, Гонконге, Вене, Берлине, Брюсселе и других городах виноделами Кубани получено 85 медалей, в том числе девять золотых. Годом ранее количество медалей, полученных на зарубежных дегустационных конкурсах, составило 80, из них четыре золотых.

В крае развивается производство не только массовых сортов вин, но и элитной продукции. В этом году было заявлено, что на Кубани будет налажен выпуск элитных коньяков 35-40-летней выдержки. Первая партия должна появиться до конца года. Коньяк изготовят из винограда урожая 1970-х годов. Тогда виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и подготовили коньяк к производству.

На рынок с единым брендом

В ближайшем будущем качественные вина края будут иметь единое географическое указание «Кубань». Для этого виноделы 37 предприятий региона подали совместную заявку в Роспатент. Это означает, что винодельческая продукция, произведенная в регионе, будет реализовываться под единым брендом, что будет способствовать более активному продвижению кубанского вина как на отечественном, так и на зарубежных рынках.

Вина с указанием «Кубань» будут не менее чем на 85% изготовлены из местного винограда. Роспатент проверит характеристики товаров, способы производства, а также хранения и транспортировки продукции. Ожидается, что эти обязательные процедуры будут проведены в ближайшие месяцы.

В настоящий момент лицензии на производство винодельческой продукции с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и с защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП) имеют 33 кубанских предприятия. Так, в июне этого года был образован географический объект «Бюрнье-Сенехта» для производства вина с ЗНМП. Наличие таких статусов имеет ряд преимуществ, например, упрощаются требования к технологическому оборудованию, значительно снижается стоимость лицензии на производство вин с ЗГУ (ЗНМП).

В продвижении кубанского товара как на внешние, так и на внутренний рынки большое значение имеет участие виноделов в крупных российских и зарубежных выставках. Государство берет на себя бремя расходов на организацию стенда Краснодарского края, а также на взносы. Таким образом, без значительных затрат бизнес имеет возможность знакомить потенциальных клиентов со своей продукцией. Так, в январе этого года несколько винодельческих предприятий приняли участие в сельскохозяйственной выставке «Зеленая неделя» в Берлине. При этом экспозиция Краснодарского края была одной из самых крупных на ярмарке. Посетители стенда смогли продегустировать продукцию трех виноделен.

Здесь же, на «Зеленой неделе», кубанская делегация провела переговоры о поставках кубанского вина с представителями европейских ритейл-компаний. Члены датской делегации, в частности, отметили высокое качество нашей продукции и для начала сотрудничества предложили дать возможность аграриям и сомелье из Дании посетить винодельни Краснодарского края. Следующим этапом станет продвижение кубанской продукции на территории Дании на единой площадке.

Экспорт

В 2019 году доля экспорта выпущенной на Кубани винодельческой продукции составила 1,5% от общего объема производства. Всего было поставлено за рубеж более 307 тыс. дал напитков на общую сумму 7,3 млн долл. США, что на 26% больше, чем в 2018 году. А за январь-август 2020 года наши винодельческие предприятия экспортировали 212,3 тыс. дал вина, что на 17% выше, чем годом ранее. Для сравнения: в 2015 году экспорт составлял 84 тыс. дал.

Кубанское вино высоко ценится за рубежом, а благодаря участию наших виноделов в международных мероприятиях география экспортных поставок ежегодно расширяется. В прошлом году в числе покупателей кубанского вина значились 19 государств ближнего и дальнего зарубежья, больше всего его закупали на Украине (включая ДНР и ЛНР) – 213 тыс. дал. На втором месте стоит Южная Осетия – 41 тыс. дал, третьим стал Китай – 35 тыс. дал. В том же году впервые начались поставки в Турцию, Ливан, Эстонию, Армению. Возобновился экспорт винодельческой продукции в ФРГ, объем составил около 800 дал.

Одним из перспективных направлений для экспорта вина является Европа, на рынок которой зачастую очень сложно зайти. Кубанские делегации регулярно посещают европейских партнеров, и такая работа уже дает свои плоды.

В сентябре этого года было заявлено о первых поставках вина в Финляндию. Две тысячи литров продукции одного из кубанских производителей впервые направляются в эту страну. В октябре прошлого года делегация Краснодарского края побывала в Хельсинки и провела переговоры об экспорте вина с монополистом алкогольного рынка Финляндии «Алко». Для начала финнам была представлена пробная партия продукции кубанских производителей вина.

В скандинавской стране существует госмонополия на алкоголь крепче 5,5 градуса, в связи с этим введена практика государственных закупок данной продукции. Зайти на рынок сложно, однако команде Корпорации развития Краснодарского края это удалось.

За возможность поставки вина боролись шесть виноделен края. Основными конкурентами российских вин в Финляндии сейчас являются производители из Чили и Испании, доля чилийских вин на финском рынке составляет 30%, испанских – 20%.

Экспортные планы Кубани очень амбициозные. В соответствии с региональным проектом «Экспорт продукции агропромышленного комплекса Краснодарского края» предполагается увеличение поставок за рубеж к 2024 году до 445 тыс. дал на сумму 7,4 млн долларов США.

Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края