Уральские разработки
Резиденты технопарка высоких технологий Свердловской области ведут разработки нескольких инновационных проектов, которые можно в перспективе использовать в пищевой промышленности. Чаще всего они касаются сферы сельского хозяйства.
Технопарк высоких технологий Свердловской области
Фото: Владислав Лоншаков, Коммерсантъ
Фермы вертикального выращивания
В настоящее время на российском рынке сельхозпроизводства появляется все больше ферм вертикального выращивания, тогда как в странах Европы и в США эта тенденция укрепилась уже давно, рассказывает сооснователь и генеральный директор компании «Агротехфарм» Илья Цигвинцев. Компания является резидентом технопарка высоких технологий Свердловской области. По словам Ильи Цигвинцева, компания «Агротехфарм» занимается разработками в сфере вертикального выращивания с 2012 года. «Мы производим вертикальные многоярусные аэропонные фермы для круглогодичного выращивания натуральных продуктов питания в закрытых помещениях. Наша запатентованная технология позволяет быстро получить качественный и экологичный продукт в любой точке мира, а многочисленные агрономические и инженерные разработки обеспечивают бесперебойный цикл производства одной из самых сложных культур для вертикального выращивания — земляники, что и отличает нас от конкурентов»,— поясняет Илья Цигвинцев.
Вертикальные многоярусные фермы успешно конкурируют с традиционным сельским хозяйством. Они экологичны и не требуют значительных водных и земельных ресурсов, поскольку устанавливаются в закрытых помещениях и имеют многоярусную конструкцию (вплоть до 6 м). Урожай срезается прямо с «куста» в день реализации, поставка осуществляется локально в регионе выращивания, что существенно сокращает транспортные расходы. Продукты, выращенные таким способом, всегда свежие и натуральные, и попадают на прилавок непременно в день созревания.
Все технологические процессы автоматизированы и контролируются удаленно. Применение системы автоматизации фермы экономически выгодно за счет того, что кадровые ресурсы минимизированы. Также сведено к минимуму заражение культур болезнями и вредителями, благодаря чему не требуется использование субстратов и химикатов. Таким образом, плод растет в идеальных климатических условиях и не зависит от внешних факторов воздействия.
Актуальным вертикальное культивирование является для отдаленных, засушливых и климатически неблагоприятных для выращивания регионах, таких как Сибирь, страны Персидского залива, Гренландия, города-миллионники с высокой плотностью населения: Нью-Йорк, Гонконг.
Стоимость организации вертикальной многоярусной фермы зависит от многих факторов: наличия/отсутствия и размера помещения, выращиваемых культур, региона реализации, стоимости коммунальных услуг. Для фермы «Агротехфарм» сумма инвестиций составляет от 20 млн руб. (для помещения в 200 кв. м) и выше. При этом срок окупаемости составляет от двух до четырех лет.
Компания «Агротехфарм» занимается разработками в сфере вертикального выращивания
Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области
Производство мини-клубней картофеля
Другой резидент технопарка, компания «Агросс», реализует проект «Меристема» (Meristem). Это комплекс технологий и оборудования для производства мини-клубней картофеля из растений in-vitro как современная реализация этапа первичного семеноводства картофеля.
Среди преимуществ технологии:
- Многократное снижение рисков зараженности первичного материала, что в свою очередь в геометрической прогрессии повышает качество товарного картофеля на прилавке магазинов.
- Доступность технологии (снижение объема посадочных площадей).
- Работа девять месяцев в году (возможность выполнить три цикла выращивания вместо традиционного одного).
- Независимость результатов выращивания от погодных условий.
- Снижение себестоимости производства первичного посадочного материала (с 19 руб. (средняя по рынку) до 2,5 руб. за мини-клубень).
- Единоразовые инвестиции с несущественными ежегодными затратами на содержание.
- Долгий срок службы, быстрая окупаемость.
«Технология производства и оборудование готовится к регистрации в качестве интеллектуальной собственности. На сегодняшний момент требуются инвестиции в создание промышленных образцов для выхода на серийное производство, объем инвестиций приблизительно оценивается в 23–25 млн руб.»,— рассказывает основатель и генеральный директор компании «Агросс» Алексей Ковалев.
Компания «Агросс» реализует в технопарке высоких технологий Свердловской области проект «Меристема» (Meristem).
Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области
Автоматизация упаковки
Компания «Постэкс» разрабатывает в технопарке оборудование для автоматизации конечного цикла производства. Из новых можно отметить разработанный формирователь для гофролотков, говорит основатель и генеральный директор компании Иван Постников. «Сейчас идет процедура патентования этого оборудования. Оно применяется на поточных линиях для складывания лотка из плоской картонной заготовки. При внедрении систем автоматизации, в частности формирователя лотков ПОСТЭКС РЕ53, увеличивается производительность труда и эффективность производств, что сокращает затраты на единицу выпущенной продукции»,— поясняет Иван Постников.
За четыре года компания кратно выросла как по объему выручки и количеству персонала, так и по площадям, занимаемым под производство и разработку. Для расширения производства и проектного отдела компании «Постэкс» ищет инвестиции.
Компания «Постэкс» разрабатывает в технопарке оборудование для автоматизации конечного цикла производства
Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области
Вендинговые автоматы для фитнес-индустрии
Компания «ШейкерТех» разработала решение, которое позволяет организовать точку фитнес-питания в клубе любого формата. «Мы разработали вендинговые автоматы, которые позволяют за 30 секунд приготовить протеиновый коктейль или любой другой напиток без персонала. А если установить комплекс автоматов, то можно полностью заменить “классический” фитнес-бар и продавать кофе, снеки, еду в автоматическом режиме круглосуточно»,— рассказывает генеральный директор компании «ШейкерТех» Андрей Ромодин. Он напоминает, что, как и в любой сфере, сейчас в фитнес-индустрии происходит автоматизация всех бизнес-процессов и их оцифровка: контроль доступа, продажи и маркетинг. «Это связано с удорожанием человеческого труда, сложностью с поиском и обучением кадров. Сейчас огромный фитнес-клуб площадью 8 тыс. кв. м могут обслуживать всего три-четыре человека в смене»,— отмечает Андрей Ромодин.
Читайте другие материалы проекта