Как Свердловск жил в условиях советского дефицита

30 лет назад — в конце 1991 года — закончился Советский Союз. Одной из его характерных особенностей был товарный дефицит. Периодически из продажи исчезали даже товары широкого потребления, в том числе туалетная бумага. В конце 80-х были введены талоны, с помощью которых можно было купить продукты и хозтовары. Цены на них все время росли, а нормы по карточкам постоянно уменьшали. 2 апреля 1991 года в СССР произошел резкий скачок цен. Накануне этого люди смели с магазинов все, что могли.

В СССР с 1970-х годов присутствовало такое явление, как дефицит — отсутствие различных товаров в магазинах. Периодически исчезала из продажи даже туалетная бумага. Среди населения было принято привозить продукты и товары широкого потребления из Москвы и Ленинграда. С 1987 года ситуация со снабжением Свердловска стала резко ухудшаться. В конце 80-х были введены талоны, с помощью которых можно было купить крупы, мясо, чай, сахар, табак, мыло и другие товары. Для того чтобы отоварить карточку, приходилось стоять в огромных очередях.

11 декабря 1989 года в Свердловске ввели талоны на спиртные напитки. В месяц полагалась одна бутылка водки (или другого алкогольного напитка) на члена семьи. Водка стала своеобразной валютой. Купить водку всегда было проблематично — она поступала в магазины лимитировано и очень быстро раскупалась. Из-за этого 29 декабря 1989 года — в канун новогодних праздников — произошел винный бунт. Многотысячная толпа, собравшаяся в очереди у Центрального гастронома, перекрыла трамвайное движение на проспекте Ленина. На крыльце УрГУ прошел стихийный митинг. Успокаивать людей пришлось первым лицам области и города. Вскоре в магазины поступил алкоголь в необходимом количестве.

Карточная система просуществовала до 1992 года, когда начались экономические реформы, была разрешена частная торговля и магазины начали наполняться товарами, но уже не по фиксированным, а по рыночным ценам.

Из дневника бухгалтера Института горного дела Галины Павловой:

7 января 1991 года

Вчера нам выдавали продуктовые карточки. Плакать хочется, нормы все уменьшаются: 1 кг сахара, 200 г масла сливочного, 1 кг мясных продуктов (или 800 г вареной колбасы, или 1 курица, или 0,75 г тушенки), 0,5 кг масла растительного на квартал, 200 г мыла туалетного и пачка хозяйственного, 2 бутылки спиртного. Все остальное, где хочешь, там и бери.

Вчера у сватов выпрашивала коробку спичек. Стыдно стало, когда увидела у них всего 3 коробки, стала отказываться, но они настояли взять.

23 февраля 1991 года

Деньги из кошелька вылетают молниеносно. Вчера купила 3 кг свинины на 30 руб. И этому рады, на базаре свинина по 18 руб. кг.

Я недавно купила с рук литровую банку сгущенки за 12 руб. Госцена ей 1 руб. 30 коп. Хочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Яблоки уже в три-четыре раза дороже.

Да, что там говорить, все вздорожало, а ведь цены еще официально не поднимались. Рыбы не видим уже несколько месяцев, не помню даже, когда последний раз покупали. Сахара нет даже по талонам, но в запасе дома 2 кг еще есть. Масла два месяца нет и не обещают отоваривать. Молоко тоже очень трудно купить, надо вставать за час до открытия магазина, и то может не хватить.

25 марта 1991 года

Со 2 апреля объявлены новые цены. У основных продуктов питания цены повышены в два-три раза и существует предельный потолок. Все остальное — договорные цены. Обещали выдать компенсацию не менее 60 руб. Очень интересно получается: предприятия обязали выдавать из своих средств, т.е. повысить оклады. Эдак-то и само предприятие могло бы зарплату повышать, если есть деньги. Бюджет должен давать эти деньги, ведь отобрали у предприятий фонд материального поощрения...

Народ мечется по магазинам, скупает все, что еще осталось: канистры, полиэтиленовую пленку, нитки шерстяные...

3 августа 1991 года

Весь день в хлопотах. По радио передали сообщение, что с сентября будет очередное повышение цен. Расстроились, в частности, что подорожает мебель.

Мы уже полтора года ждем свою очередь на мягкую мебель.

Были в списке в железнодорожном райисполкоме тридцать седьмыми. До Нового года обслужили 21 человека. А сейчас очередь стоит на месте, видно, ждут подорожания. Ходила в объединение «Мебель» узнать в чем дело, там меня послали подальше. Поняла одно, что не видать нам набора, как своих ушей. Если даже и дойдет очередь до нас, то боюсь, что не хватит денег. Стоить будет это удовольствие, по прикидкам, около 6 тыс. А когда записывались, была 650 руб. Разница!

Книга «Свердловск-Екатеринбург»