В Русской Лапландии под свет северного сияния, в дворянской усадьбе, с видом на Кавказские горы — «Коммерсантъ Стиль» рассказывает, куда отправиться на празднование Нового года.
Уединенно и вкусно
Глэмпинг «Ново-Окатово», адрес: Ново-Окатово, Калязинский район, Тверская область
Если хочется отметить главный праздник уединенно, то имеет смысл отправиться в экоотель «Ново-Окатово». В расположенном в Тверской области на берегу Волги отеле в формате глэмпинга всего 14 домиков. В каждом есть все необходимые удобства для комфортного пребывания. Можно готовить и самим, но на территории отеля работает ресторан авторской кухни, меню для которого разработал шеф-повар московского ресторана «Ухват» Виктор Белей. «На Новый год мы устраиваем праздничную программу и ужин с несколькими подачами от шеф-повара — он уже включен в стоимость проживания. На горячее гости смогут выбрать опаленный лосось с полентой из цветной капусты или стейк из индейки с тыквой конфи, говяжий бок или ржаной пирог с судаком. Будут и закуски с уклоном в нордическую кухню, например лосось с хурмой, брусникой и бриошью или паштет из печени с малиной и икрой»,— рассказывает директор по развитию Дарья Шкуренко.
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Фото: instagram@novo_okatovo
Каникулы здесь можно провести как спокойно, парясь в бане, так и катаясь на лыжах, коньках и санках. Вокруг — заснеженный сосновый лес.
По-пионерски
Арт-усадьба «Веретьево», адрес: Московская область, Талдомский район, деревня Веретьево
Подмосковная арт-усадьба, на территории которой располагался пионерский лагерь, чтит свое прошлое: на Новый год здесь подготовили особенную тематическую программу в духе СССР. «Гостей ждут пионерский костер и сборка машины Голдберга, просмотр советских фильмов и кулинарные мастер-классы, файер-шоу под звездным небом и фейерверк»,— рассказывает директор по развитию Алена Чуднова.
Фото: instagram@artveretevo
Фото: instagram@artveretevo
Фото: instagram@artveretevo
Фото: instagram@artveretevo
Фото: instagram@artveretevo
Такой формат точно оценят компанейские люди — без новых знакомств отсюда не уехать. Праздники в «Веретьево» будут активными, душевными и ностальгическими. Новогодний ужин запланирован из местных фермерских продуктов: здесь своя молочная продукция, яйца, мясо, птица и многое другое.
Номерной фонд усадьбы разнообразен: укромные домики с печками в лесу, яркие авторские комнаты в «Доме пионеров», просторные «Ашки» — здесь можно разместиться как вдвоем, так и большой компанией.
С эзотерикой
Экопарк «Ясно поле», адрес: Тульская область, Ясногорский район
В необычном архитектурно-ландшафтном парке с большой фермой и собственной сыроварней готовят душевный Новый год со множеством практик осознанности. В программе — йога, астрологический разбор грядущего года, массажи и прочие техники расслабления. Самые отважные могут попробовать практику гвоздестояния и принять участие в творческом вечере по самовыражению.
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Фото: instagram@yasno.pole
Новогодний стол предусмотрен как классический, так и веганский и вегетарианский. Собственное фермерское хозяйство позволяет поварам готовить блюда из свежих местных продуктов.
Это место особенно гармонично подходит для семей с детьми: для маленьких гостей предусмотрена полноценная программа: будут катание на тюбинге, игры и кинопоказы.
Камерно в усадьбе
Бутик-отель «Усадьба Зеехоф», адрес: Московская область, Рузский район, деревня Овсяники, дом 111, строение 1
В 100 км от Москвы на берегу Рузского водохранилища расположен бутик-отель «Усадьба Зеехоф», ставший в нынешнем году победителем Национальной гостиничной премии сразу в двух номинациях. В номерном фонде — всего 12 номеров в коттеджах и таунхаусах. «Новый год у нас пройдет в узком кругу. В программе будет выступление кавер-группы, а также традиционные русские активности — настоящая подледная рыбалка, охота с егерем и катание на оленьей упряжке»,— говорит генеральный директор усадьбы Анастасия Мастурова.
Фото: instagram@usadba_seehof
Фото: instagram@usadba_seehof
Фото: instagram@usadba_seehof
Фото: instagram@usadba_seehof
Фото: instagram@usadba_seehof
Фото: instagram@usadba_seehof
В ресторане отеля готовят с акцентом на итальянскую кухню, используя собственные фермерские продукты. Здесь пасутся карликовые камерунские козы, которые дают гурманское молоко с оттенком кедровых орешков и пломбира.
Наконец, просторы вокруг Рузского водохранилища славятся особенно красивыми рассветами и закатами.
Под северным сиянием
Глэмпинг «Аврора Вилладж», адрес: Мурманск, Серебрянское шоссе, 49-й километр
Мурманская область — одно из лучших мест для наблюдения за ночным небом. Заснеженная тундра, вершины Хибин и северное сияние, любоваться которыми можно прямо из уютной кровати домика в виде стеклянной сферы. Отель «Аврора Вилладж» — это глэмпинг в 50 км от Мурманска. Иглу — те самые стеклянные домики — оснащены всеми удобствами, а на территории отеля есть кафе и купель под открытым небом. Здесь так тихо, что иногда «танец неба» можно буквально услышать — это легкий трещащий звук.
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
Фото: instagram@auroravillage_murmansk
В «Аврора Вилладж» стоит приезжать не только за суровой природой Русской Лапландии, но и за гастрономическими приключениями. Здесь можно попробовать все дары Баренцева моря: гребешки, морских ежей, скумбрию и краба. Также сияние можно спрогнозировать на месяц: у отеля есть специальная вкладка на сайте со всеми подробностями.
С видом на горы
Отель Green Flow, адрес: Адлерский район, Краснодарский край, поселок Эсто-Садок, улица Сулимовка, дом 9
Отель Green Flow на горном курорте «Роза Хутор» специализируется на оздоровлении. Здесь есть программы по безопасному снижению веса, избавлению от стресса и просто гармонизации здоровья путем различных методик: от нейромедитаций и массажей до коррекции питания и скандинавской ходьбы. Самое инстаграмное место — инфинити-бассейн под открытым небом.
«На праздники мы подготовили программу, которая поможет вам сделать свой новый год лучше: карта желаний, медитация с поющими чашами, арт-терапия “Зентангл”, нейрографика и многое другое. И только представьте, что каждый день вы просыпаетесь с завораживающим видом на Кавказские горы»,— говорит директор по развитию отеля Светлана Петреченко.
Фото: instagram@greenflowhotel
Фото: instagram@greenflowhotel
Фото: instagram@greenflowhotel
Фото: instagram@greenflowhotel
Меню в ресторане отеля — это полезные блюда разных кухонь мира в красивой подаче. На новогоднюю ночь здесь приготовили множество сбалансированных закусок, а главными блюдами станут черноморская камбала с тыквенным пюре, запеченная утка с яблоками и черносливом, стейк из корня сельдерея и бараний окорок, фламбированный в бурбоне с картофелем.
С самоваром и блинами
Бутик-отель «Софи», адрес: Ивановская область, Приволжский район, город Плес, улица Кирова, дом 8
Недалеко от Москвы находится столица русского пейзажа — Плес. В этом любимом городе Левитана находится бутик-отель «Софи» в стиле дворянской усадьбы. В дизайне и декоре — французская эклектика конца XIX века, антикварная мебель искусной работы и убранство купечества. «Приезжая в Плес на зимние праздники, вы попадаете в настоящую новогоднюю сказку из детства. Пушистый белый снег лежит на крышах живописных домиков с резными наличниками, из печных труб неспешно поднимается дымок, а белый снег хрустит под вашими ногами. Наши гости очень любят посещать дом Глеба Жукова и брать у него уроки живописи. Еще одно из излюбленных занятий наших гостей — это посещение русской бани, которых в городе очень много»,— говорит собственник бутик-отеля Сергей Горшунов.
Фото: instagram@sophie_ples
Фото: instagram@sophie_ples
Фото: instagram@sophie_ples
Фото: instagram@sophie_ples
Фото: instagram@sophie_ples
В самой же усадьбе для гостей устраивают чаепития с самоваром, блинами и вареньем, все это — с живописным видом на город. Здесь душевно и уютно.
Вдали от городской суеты
Экоотель «Карьяла Парк», адрес: Республика Карелия, Пряжинский район, поселок Матросы, местность Сойважпорог, дом 3
«Карьяла Парк» не просто экоотель в Карелии, а целая туристическая база, в арсенале которой разнообразие программ для самого разного отдыха. Здесь могут организовать сплав по реке, трекинг или экспедицию — кто на что будет готов. «Это место, чтобы с ветерком прокатиться на нартах, запряженных пушистыми сибирскими хаски, освоить управление снегоходом и попробовать блюда карельской кухни, приготовленные из местных продуктов. И все это в живописном сосновом лесу на берегу бурной незамерзающей реки»,— говорит генеральный директор «Карьяла Парк» Дмитрий Кузнецов.
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Фото: instagram@karjala.park
Жаркое из оленины, уха из красной рыбы лохикейтто, старинные карельские пирожки калитки — эти и прочие локальные блюда стоит пробовать в этих местах. Проживание — в больших коттеджах, поделенных на уютные номера. Такой отдых больше всего подойдет активным путешественникам, готовым к приключениям.