Пермь покидают мировые операторы фастфуда

Вслед за ритейлом крупнейшие операторы фастфуда приостанавливают деятельность в Перми. На фоне военной операции на Украине американские сети общепита McDonald's и KFC закрывают свои заведения в России, в том числе в Прикамье. Региональные рестораторы и участники рынка недвижимости говорят, что в случае длительного закрытия компании освободят арендуемые помещения. Другие арендаторы на эти площади в ближайшее время вряд ли найдутся, и коммерческая недвижимость будет простаивать. В то же время уход мировых сетей увеличит безработицу в Пермском крае, но благотворно скажется на местных кафе и ресторанах.

Мировые сети общепита из-за военной операции на Украине приостанавливают свою деятельность в Перми. От закрытия международных операторов фастфуда больше всего пострадают региональные ТЦ, владельцы недвижимости, сдающие компаниям площади, а также работники сетей, сообщили «Ъ-Прикамье» участники рынка.

О закрытии 850 ресторанов McDonald's в России стало известно 8 марта. Заведения McDonald’s закроются 14 марта, а 62 тыс. сотрудников сети продолжат получать зарплату, пишет Baza. В Перми McDonald’s насчитывает шесть точек. Оператор общепита KFC (управляется корпорацией Yum! Brands) приостановит работу 70 своих российских ресторанов, сообщает «Ъ». Всего в России более 1,1 тыс. точек сети KFC, которые преимущественно функционируют по франшизе. В Перми насчитывается 13 ресторанов KFC, включая один KFC «Авто». Являются ли пермские рестораны KFC франшизными и прекратят ли они работу, неизвестно.

После начала военной операции на Украине международные бренды начали приостанавливать работу в России: в Перми уже закрылись магазины H & M, Mango, Puma и другие. 9 марта пермский губернатор Дмитрий Махонин сообщил, что в связи с уходом иностранных брендов региональные ТЦ получат льготу по налогу на имущество. Анонсированы льготы по упрощенной системе налогообложения.

Сооснователь ресторанной группы Barmanagement.pro Николай Канищев (бары Rob Roy, Mai Tai, Curtiss, ресторан Nolan wine & kitchen, бистро «Лапшичная») видит риски, что международные компании общепита могут продолжить прекращение деятельности в России, в том числе в Перми. В результате работники иностранных компаний могут остаться без работы. «Мое мнение — нужно сохранять рабочие места»,— подчеркивает Николай Канищев. По словам собеседника, при условии стабильного экономического положения некоторых бывших сотрудников этих заведений смогут трудоустроить рестораторы города. Посетители закрывшихся международных сетей станут гостями пермских кафе и ресторанов, что благоприятно скажется на местном бизнесе, добавляет эксперт. Николай Канищев полагает, что в случае закрытия иностранных сетей занимаемые ими площади будут простаивать. В нынешней обстановке брать кредиты и начинать новые проекты в сфере общепита нецелесообразно — бизнес будет следить за международной экономической ситуацией. «Я очень рад, что у нас есть отличный игрок на рынке фастфуда — местная сеть кафе Chicken, которая дает работу множеству пермяков. Возможно, Chicken будет занимать освободившиеся точки международных сетей и продолжать развиваться»,— полагает Николай Канищев.

Связаться с Александром Никифоровым, гендиректором компании «Алендвик» (развивает по франшизе в Прикамье кафе Chicken), «Ъ-Прикамье» не удалось.

«Как бизнесмена, меня не может не удручать ситуация закрытия международных сетей общепита. Люди, которые там работают, потеряют свои места. Это “аукнется” большим витком безработицы, хотя компании и обещают, что будут платить сотрудникам зарплату»,— замечает владелец кафе «Марья» и «Софья» Антон Масленок. По словам собеседника, если закрытие точек зарубежного фастфуда продлится полгода и более, то организации освободят арендуемые помещения. «Эти площади не будут долго пустовать, придут московские, питерские фирмы. Что, мы бургеры не умеем делать?» — задается риторическим вопросом господин Масленок. Бизнесмен полагает, что в этом случае зарубежный сетевой общепит постепенно заменят российские заведения с аналогичным меню.

«Это специализированные помещения, которые строились под конкретные задачи, и другому арендатору они будут просто не нужны»,— характеризует площади, арендуемые операторами фастфуда, гендиректор АН «Респект» Алексей Ананьев. Перепрофилирование таких коммерческих площадей в случае отказа от них мировых сетей будет слишком дорогим, поэтому целесообразнее закрыть их и нести затраты по их содержанию, добавляет господин Ананьев.

Директор УК «Столица» Константин Копытов полагает, что в связи с ситуацией на Украине Россию, в том числе Пермь, покинут все международные компании, «это лишь вопрос времени». Заменить иностранный общепит в Прикамье будет нечем, потому что компаний такого уровня в крае нет. В отличие от регионов, в том числе Пермского края, в Москве и Санкт-Петербурге сфера общепита более развита и закрывшиеся кафе смогут заменить местные заведения, добавляет директор УК «Столица».

Евгения Ахмедова