Уральские заведения выразили готовность занять нишу McDonald’s
Уральский ресторатор Евгений Урюпин (бистро Dong Po и Fugu) заявил, что екатеринбургские заведения готовы занять нишу уходящих фастфудов. Напомним, о приостановке работы в России с 14 марта заявила компания McDonald’s, но екатеринбургские заведения в понедельник продолжили работать в прежнем режиме.
Фото: Марина Молдавская, Коммерсантъ
«Мы готовы заменить любой бренд фастфуда, заикнувшийся покинуть наш рынок. Нам не надо никаких льготных кредитов, вы только помогите им уйти и мы сделаем гораздо круче, интересней и натуральней»,— написал господин Урюпин в Instagram и отметил официальный аккаунт губернатора Евгения Куйвашева.
Как пояснил Евгений Урюпин «Ъ-Урал», он не имел ввиду, что екатеринбургские предприниматели займут площади и оборудование McDonald’s или откроют McDonald’s-2. По его словам, если сеть покинет российский рынок, то ее место займут другие заведения. «Если мы увидим, что рынку это нужно и освободившееся место можно перераспределить между какими-то новыми проектами, то конечно этот новый проект предложим. Новый, свой, фирменный проект. Мы подумаем, что можно предложить рынку, как закрыть этот сектор и этот спрос. Здесь чисто экономический интерес»,— рассказал «Ъ-Урал» Евгений Урюпин.
Он добавил, что потребности потребителя в этом направлении станут понятны через месяц-два после полного ухода компании с рынка. «Думаю, что рынок сам предложит другие варианты. Я просто озвучил то, что будет неизбежно. Вопрос кто первый придумает и что именно»,— резюмировал ресторатор.
Ранее мэр Москвы Сергей Собянин заявлял, что отечественные сети общественного питания могут заместить рестораны сети McDonald`s, которые работают в Москве, за период от шести месяцев до года.
Ваш браузер не поддерживает видео