В Севастополе за счет инвестиций создадут первый селекционно-племенной центр и питомник для выращивания устриц с нуля. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на директора департамента экономического развития города Дениса Профатилова.
Реализует проект местный инвестор, который намерен привлечь к созданию питомника ученых из Севастополя. Они уже сейчас занимаются разработкой технологии выращивания устричного малька с учетом особенностей черноморской среды.
Выращивание устричной молоди собственными силами позволит отказаться от французского спата, как отметил Денис Профатилов. Мальков, до введения санкций, закупали в объеме до 2,5 млн единиц.
«В ходе совместной работы будет создано ремонтно-маточное стадо черноморского спата в установках замкнутого водоснабжения в количестве 10–12 млн штук размером от 6 мм и более, определен оптимальный рацион питания устриц в бассейнах»,— говорится в сообщении.
Стоимость проекта к настоящему времени не называется, поскольку идет поиск подходящего участка и отечественных аналогов зарубежного оборудования.
В издании уточнили, что в Севастополе ежегодно выращивают до 171 тонны моллюсков в год. При этом уровень потребления устриц в России установился на уровне 15 млн устриц в год.
О начале внедрения технологий выращивания собственного устричного молодняка в Крыму стало известно в конце 2021 года. Планируется, что оптимальный возраст для передачи устриц на предприятия для доращивания наступит примерно через полгода.
Читайте нас в Telegram 