Комбинат СМАК прекратил производство пяти видов хлеба
Хлебокомбинат СМАК (Екатеринбург) в апреле снял с производства несколько видов хлебобулочных изделий. Теперь предприятие не будет производить батон «Фирменный», хлеб «Славянский», «Грация», «Европейский» и «Идея light». На предприятии объяснили это логистическими сложностями и высокой стоимостью ингредиентов.
Фото: Пелагия Тихонова, Коммерсантъ
«Мы не можем подвести тех, кто регулярно приобретает хлеб и хлебобулочные изделия нашего производства. Качество некоторых поставляемых продуктов снижается или же некоторые ингредиенты становятся недоступными для покупки в силу логистических сложностей или стоимости. В связи с этим, компания АО "СМАК" приняла решение снимать позиции с производства, качество которых мы не способны удержать на должном уровне. Остальной ассортимент производится в полном соответствии с показателями качества», — говорится в сообщении предприятия.
Всего предприятие, согласно данным его сайта, производит около 70 видов хлеба, батонов, сдобы и прочих мучных изделий. АО «СМАК» занимает более 41% на рынке Екатеринбурга и Свердловской области. Хлебокомбинат был создан в 1927 году. В 2000 году комбинат вошел в агропромышленное объединение «Макфа». К 2018 году предприятие достигло объемов производства в 100 т хлебобулочных и кондитерских изделий в сутки. По данным Kartoteka.ru, выручка предприятия в 2021 году превысила 4 млрд руб., себестоимость продаж — 2,9 млрд руб., чистая прибыль — 206 млн руб.
Как ранее сообщал «Ъ-Урал», производители хлеба в Свердловской области получили субсидии в размере 79 млн руб. из федерального бюджета и 5 млн руб. – из регионального. Деньги направлены 27 предприятиям. Взамен они гарантируют, что не будут повышать цены на свою продукцию.
Как санкции ЕС повлияли на работу пекарен — в материале «Ъ» «Хлебу ищут комплектующие».