Свердловский бизнес рассказал властям об убыточности контрактов на школьное питание
Свердловские рестораторы пожаловались на резкий рост цен на продукты. По словам вице-президента Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Олега Пономарева, это делает убыточными заключенные контракты, в том числе на организацию питания школьников. Об этом было заявлено на встрече первого заместителя губернатора Свердловской области Алексея Шмыкова с представителями предпринимательского сообщества.
Фото: Артем Краснов, Коммерсантъ
По словам господина Пономарева, с начала года рост цен на продукты питания составил 20-30%, на упаковочные материалы и одноразовую посуду — 50-70%. «Работа в пандемию предприятий общественного питания выбрала все ранее сформированные "подушки безопасности". В настоящий момент продолжение работы по госконтрактам, в частности в сфере питания школьников, по старым ценам может полностью уничтожить этот бизнес»,— подчеркнул вице-президент Ассоциации кулинаров и рестораторов. Уполномоченный по правам предпринимателей Свердловской области Елена Артюх отметила, что наибольшее число обращений в ее адрес от предпринимателей в сфере общепита связано именно с госконтрактами и их корректировкой из-за роста цен.
Алексей Шмыков ответил, что решение по вопросу организации школьного питания в новых экономических условиях будет прорабатываться к началу нового учебного года.
Как ранее сообщал «Ъ-Урал», санкции повысили себестоимость школьного питания в Екатеринбурге на 18%.
Подробнее об том — в материале «Ъ-Урал» «Обеды отстали от инфляции».