На набережной Исети в Екатеринбурге открыли грузинский ресторан-оранжерею
В Екатеринбурге в здании Симановской мельницы (ЖК «Макаровский») на берегу Исети открыли еще одно заведение с грузинской кухней. В конце 2021 года там начал работу «Большой грузинский» ресторан, сегодня открылся «Большой грузинский сад». Это ресторан-оранжерея, который будет работать круглый год. Между собой заведения связаны переходом.
Фото: «Большой грузинский сад»
Фото: «Большой грузинский сад»
Фото: «Большой грузинский сад»
Фото: «Большой грузинский сад»
Как рассказали в заведении, в XIX веке у купца Ильи Симанова рядом со знаменитой мельницей была построена стеклянная оранжерея. Там для себя и своих гостей он выращивал экзотические для Урала растения и даже ананасы.
Оранжерея не сохранилась до наших дней в отличии от здания мельницы. Но она вдохновила компанию «УГМК-Застройщик» и ресторатора Кирилла Шлаена на создание «Большого грузинского сада». В интерьере использованы мотивы усадьбы князей Чавчавадзе в Цинандали, построенной в одно время с оранжереей Симанова. Портрет Ильи Симанова из природных материалов размещен в переходе из сада в здание Симановской мельницы.
По словам Кирилла Шлаена, новое расширение пространства позволит одновременно принимать до 300 гостей в залах. «Когда мы запускали проект ресторанного комплекса, хотели воссоздать оранжерею. Мы построили ее у Симановской мельницы на берегу городского пруда и назвали, чтобы горожане, как и в 19 веке, приходили сюда отдыхать»,— рассказал генеральный директор «УГМК-Застройщик» Евгений Мордовин.
Ранее Кирилл Шлаен открыл в здании старинной мельницы бистро Most. В конце мая ресторатор также запустил гастробар OVO izakaya в ТРЦ «Европа».