Сколько стоит предлагаемая гостиницами грибная охота

Пятизвездные отели по всему миру начали предлагать постояльцам походы за грибами. Заинтересовать гостей опятами, сморчками и лисичками решили гостиницы в Великобритании, Чили, США и Италии. Рост спроса на такую услугу заметило агентство Bloomberg. Обойтись грибной уикенд может в несколько тысяч долларов. Что входит в стоимость тура? И есть ли подобные услуги у российских отелей? Выяснял Александр Мезенцев.

Как пишет Bloomberg, новую услугу «элитные грибные туры» предлагают пятизвездные отели в Великобритании, Италии, США и даже в Чили. Посетители курорта «Вик» могут собрать грибы под наблюдением специалистов, а также посмотреть на то, как профессиональные повара сделают из них «изысканные блюда». Ночь в гостинице с таким туром обойдется желающему в $660.

Отель знаменит в первую очередь своим виноградником, а грибы, судя по всему, растут неподалеку, отмечает независимый журналист из Чили Олег Ясинский: «Это очень красивое и классное место: виноградник элитный не столько в смысле продукции — ее там мало, — сколько из-за туризма. Там небольшой туристический комплекс, очень дорогой отель, есть дегустация эксклюзивных вин.

Это может быть что-то модное в местной кулинарии, возможно, они на винограднике "Вик" сделали какую-то маленькую экспериментальную плантацию, чтобы впечатлять буржуазных туристов. Чилийцы вообще не ходят за грибами. Психически здоровому чилийцу и в голову не придет идти за грибами. Жители Сантьяго покупают шампиньоны в супермаркете. Единственные грибы там — это маслята, их очень много».

Желающие также могут собирать грибы на территории британского отеля Newt. Там обещают научить посетителей выращивать вешенки дома, а местные повара поделятся кулинарными секретами. Тур обойдется немного дороже — от $2 тыс. Правда, за пределы поместья такая экскурсия не выходит. А вот в американском Вермонте гости отеля Twin Farms отправятся в настоящий поход, во время которого им будут подавать шампанское и закуски с икрой, а в перерывах между трапезами постояльцы будут собирать сморчки и грибы-лобстеры, напоминающие лисички.

Такой люксовый отдых с ночевкой в отеле обойдется в $2,5 тыс. Похожие услуги предлагают и российские отельеры. Например, в деревне Лебедки в Смоленской области база отдыха Vazuza Country Club организовывает «элитные грибные походы» за 8 тыс. руб. на двоих. Причем они пользуется спросом, отмечает администратор гостиницы Алексей:

«Грибной тур у нас существует уже где-то лет шесть. У нас есть катер типа "Касатка", сажаем туда гостей, предварительно одеваем их в сапожки, даем им лукошки, ножики и все, что нужно для грибной охоты, и на три часа уезжаем по точкам. Высаживаемся в одном месте — гости ходят, собирают грибы. Если их там нет, садимся в лодку и едем до другой точки. Таких туристов может быть один, двое, трое — до шести человек. Если мы находим какой-то гриб, показываем его инструктору, который определяет, съедобный он или нет».

Чаще российские гостиницы у леса предлагают бесплатные грибные туры. Администраторы отелей просто говорят, в какую именно рощу нужно идти постояльцу, к примеру, за белыми и подберезовиками. А потом их можно отдать повару, чтобы тот приготовил персональное блюдо, отмечает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов:

«У нас все-таки немножко другая грибная культура — многие люди к этому приучены с рождения. За рубежом такого мало, поэтому отели могут делать подобные туры. У нас, на мой взгляд, это скорее какая-то попутная песня. Если человек едет в края, которые богаты лесами и, соответственно, грибами, условно, администрация отеля может просто показать ему направление, где можно еще пособирать».

В перерывах между локдаунами во время пандемии россиянам начали предлагать «грибное сафари». Устраивают их не отели, а индивидуальные предприниматели. Они обязуются отвести клиента к грибнице и помочь с поисками. Цена услуги, которая включает трансфер и необходимое снаряжение, может доходить до 5 тыс. руб. с человека.

Новости в вашем ритме — Telegram-канал "Ъ FM".

Марк Протасевич