Нарушения в работе столовых выявили в почти 50% ростовских школ
По результатам проверок 2021–2022 годов управление Роспотребнадзора Ростовской области зафиксировала нарушения безопасности и качества питания в 49,4% школ (в 2020–2021 годах — 87,5%). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
В отношении руководителей учреждений составлено 682 протокола. «В сравнении с предыдущим учебным годом в 1,9 раза уменьшилось количество выявленных нарушений санитарных правил, при этом факты нарушений зафиксированы во всех муниципальных районах и городских округах», — сказано в сообщении. Наибольшая доля нарушений (73%) зафиксирована в процессах уборки помещений пищеблока, нарушения режима мытья посуды, обработки инвентаря.
В школьных столовых 1,3% блюд не соответствует гигиеническим требованиям, а 12,8% — необходимой калорийности.