В Перми закрылся гриль-бар «Вехотка»
Пермский гриль-бар «Вехотка», расположенный в здании по ул. Екатерининской, 88, прекратил работу. Об этом сообщил портал 59.RU. По данным сервисов «Google Карты» и «Яндекс.Карты», заведение временно закрыто, из справочника 2ГИС оно удалено.
Фото: yandex.ru
В соцсетях бара в начале августа сообщалось, что «Вехотка» уходит на «летние каникулы». «Для любых изменений в жизни нужна пауза. Но перерыв — это не приговор, а лишь возможность стать еще лучше, увидеть новые горизонты и вдохновиться свежими идеями»,— говорилось в сообщении.
Ресторатор Олег Ощепков, развивающий заведение, пояснил «Ъ-Прикамье», что оно закрыто из-за низкой рентабельности. «Подвальные площадки стали все чаще уступать более современным форматам организации ресторанных пространств. Объективно подвалы — прошлая история. Мы попытались приспособить те площади, которые имели, для нового проекта, но в настоящее время его не получается сделать рентабельным. Собственники решили сосредоточиться на других, более эффективных проектах. На этом месте заведения с нашим участием уже точно не будет»,— рассказал господин Ощепков. Может ли «Вехотка» в перспективе открыться на другой площадке, он уточнять не стал. Планы по новым проектам предприниматель также не раскрыл.
Гриль-бар «Вехотка» открылся в декабре 2017 года на месте прекратившего работу паба «Абырвалг». Основной акцент в меню «Вехотки» был сделан на пермскую кухню. Помимо этого заведения Олег Ощепков развивает кафе «Маркс» и гриль-бар «Улитка».