В начале ноября в Екатеринбурге пройдут проверки ресторанов и отелей
Через три недели в Екатеринбурге и Челябинске пройдут тайные проверки ресторанов и отелей, заявила на пресс-конференции президент Федерации ревизоров гостеприимства Галина Драгни.
Фото: Марина Молдавская, Коммерсантъ
«Мы будем проверять различные отели и рестораны по бизнес-модели Michelin. Будет несколько проверок тайными гостями и представителями федерации ревизоров гостеприимства. Мы будем смотреть на весь потребительский путь, оценивать сервис и обслуживание, у нас уже готовы чек-листы. Те объекты и бренды, которые прошли проверку и получили знак, попадут в гид ревизоров, он будет на нескольких языках», — прокомментировала госпожа Драгни. Она также добавила, что участвовать в таких проверках будут подготовленные специалисты. Так, тайными гостями станут люди, опыт работы которых в ресторанном и гостиничном бизнесе составляет не менее пяти лет, а ревизорами специалисты с опытом работы не менее 10-15 лет. Целью данного проекта является повышение туристического потенциала городов.
Подобные проверки уже начались в Москве. Кроме того они пройдут в Санкт-Петербург, городах Урала, а также в Казани и Сочи.