Молодые повара Черноморского побережья Кубани соревнуются в мастерстве в Новороссийске
15 команд поваров из средних специальных учебных заведений Геленджика, Новороссийска и Анапы соревнуются в мастерстве на конкурсе «Локальная кухня молодых поваров Черноморского побережья Chefs & Juniors 2023». Об этом сообщает администрация Кубани.
Главным условием конкурса является использование преимущественно местных продуктов.
Каждую команду курирует шеф-повар или су-шеф лучших ресторанов побережья. В рамках отборочного тура участники готовили холодную закуску, в финале, который намечен на 15 марта, команды представят горячие блюда.
«Гастрономическая составляющая — важная часть туризма. Благодаря увлеченности и самоотдаче наших мастеров локальная черноморская кухня уже стала брендом, который привлекает туристов наравне с морем и знаковыми достопримечательностями»,— цитирует пресс-служба врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия края Михаила Зарицкого, рассказавшего о конкурсе.
Читайте нас в Telegram