«Дуриан ненавидят или обожают»
Петр Воронков — о фрукте из Азии
Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, чем славится дуриан, и его свойствах.
Фото: Athit Perawongmetha / Reuters
Куала-Лумпур сегодня, столица Малайзии. Если малайцы будут накрывать праздничный, новогодний стол, вам обязательно предложат дуриан. Без него никуда, как у нас без оливье. Он король фруктов, он же «змеиный» фрукт (не «драконий», но близко), он же помесь ананаса с ежом и аромат из преисподней.
Чем же пахнет дуриан? Однозначно ответить сложно. Среди самых популярных версий — запах гнилого лука, половой тряпки, серы, грязных носков и так далее. Англичане в XIX веке писали: «Запах похож на тухлую селедку с плесневым сыром над открытым канализационным люком». Как-то уже в наше время пассажир умудрился пронести фрукт в салон самолета, и пилоты были вынуждены развернуть лайнер уже после взлета.
Но вкус плода божественный! Опять же, по разным версиям, напоминает клубнику, пирожное «Наполеон», лесной орех с медовыми нотками.
В общем его ненавидят или обожают, равнодушным он не оставляет. Малайцы говорят: «Дуриан падает в желудок, а саронг поднимается». Саронг — это одежда, и поднимается… Короче, дуриан, помимо всего прочего, еще и сильный афродизиак.
В Малайзии есть дуриановое мороженое, пирожные, всякие соусы, выпускаются даже презервативы со вкусом дуриана. А на окраине Куала-Лумпур есть целый дуриановый рынок. Здесь о фрукте вам расскажут все. Сядете за стол и, наконец, попробуете.
Майн Рид писал: «Ради того, чтобы отведать дуриан, стоит съездить на Восток». Сортов его множество. Самым вкусным считается «Мусанг Кинг» — нежнейший. Хотя многие предпочитают «Жемчужный», «Красную креветку» или «Горного кота».
Если фрукт, как говорится, зашел, то это любовь на всю жизнь. Он еще и для здоровья полезен, при диабете, больных суставах, плохом пищеварении. Самое главное — не употреблять его с алкоголем. Каюсь, несколько раз заедал им кое-какие напитки. Вроде обошлось. Но знаю людей, которым становилось очень плохо: может резко взлететь артериальное давление, и тогда будет совсем не до праздничных путешествий.