Траты жителей Кубани на рестораны и кафе за год выросли на 13%
Средний чек жителей Краснодарского края в заведениях общественного питания в январе 2024 года вырос до 1,6 тыс. руб., что на 13% выше, чем в январе прошлого года. Об этом говорится в исследовании аналитического ресурса «Чек Индекс», подготовленном для «Ъ-Кубань».
При этом число покупок в заведениях увеличилось на 5%-8%. Увеличение стоимости чека на 8% отмечено в категории «Бары и рестораны» (до 2,3 тыс. руб.), в кафе и столовых на 12% (до 792 руб.), на 14% — в точках фастфуда (до 463 руб.).
«В январе традиционно высокое влияние на продажи общепита оказывают новогодние каникулы. В этому году они оказались более зависимыми от погоды. Покупатель больше посещал теплые помещения ресторанов вместо заведений фастфуда, большая часть которых находится на улице, либо не имеет климатической техники на период холода»,— поясняют эксперты.
В целом по России число покупок в заведениях общественного питания за год увеличилось на 8% при росте среднего чека на 11%. По мнению аналитиков, показатели, отмеченные в Краснодарском крае, ниже общероссийских вследствие более устойчивого рынка общепита и высокой базы 2023 года. Основное влияние на темпы роста рынка оказывает развитие внутреннего туризма в РФ.
Наши оперативные новости и самая важная информация — в Telegram