Завод «ЭкоНиваМолоко» повысил выработку творога
Участие в нацпроекте позволило оптимизировать производство
В Воронежской области на молочном заводе «ЭкоНиваМолоко» (входит в состав ГК «ЭкоНива») увеличили выработку творога на 10%. Помощь в этом оказал Региональный центр компетенций (РЦК) в рамках нацпроекта «Производительность труда».
Фото: Анастасия Ковалева
По словам директора Аннинского молочного завода Елены Кулаковой основной целью участия в проекте стало усовершенствование системы выгрузки творожной массы из творогоизготовителей для обеспечения стабильности последующей фасовки. За полгода была создана модель оценки загрузки по оборудованию и персоналу, повысилась эффективность внутризаводского планирования. «Все это позволило более четко выстроить приоритеты, добиться снижения доли незавершенного производства и, следовательно, сократить время на производство продукции», – отметила она.
Специалисты РЦК в ходе проекта провели для сотрудников компании обучение инструментам бережливого производства, совместно с рабочей группой предприятия проанализировали производственные процессы, выявили потери, разработали мероприятия по достижению целевого состояния.
Руководитель проекта РЦК Андрей Пеньков рассказал, что «была выполнена оптимизации процесса промывки оборудования для производства творога и творожных изделий, что позволило сократить трудозатраты, ускорить процесс очистки и высвободить время на производство продукции». По его словам, также был создан информационный центр, который активно собирает обратную связь по текущим проблемам и показывает статус их устранения. Это помогает вычислить отклонения от планов производства и их причины.
Национальный проект «Производительность труда» реализуется по решению президента России Владимира Путина. В Воронежской области в нем приняли участие 126 предприятий. В рамках нацпроекта предоставляется экспертная поддержка, дополнительное обучение по программе подготовки управленческих кадров «Лидеры производительности». Для развития экспортного потенциала предприятий–участников проекта действует программа «Акселератор экспортного роста».
Подать заявку участие в проекте: 8-473-202-44-11, или через портал производительность.рф.
АНО «РЦК»
Реклама