«Чем сегодня кормили?» — главный после успеваемости и поведения вопрос вернувшемуся с учебы ребенку. В целом тема школьного питания в Красноярске волнует не только родителей, общественный интерес в последние годы сводится к одному — есть ли тут порядок?

За ответом мы обратились к главному оператору школьного питания в Красноярске — «Межрегиональной кейтеринговой компании». Она каждый день кормит более 100 тысяч учеников в 81 школе города и соседнего Сосновоборска.

«Мы не везем продукты для школ из других регионов, все они местного производства,— рассказывает руководитель компании Тимофей Фионов.— В школьном питании всегда повышенные требования к качеству и свежести, поэтому только прямые поставки по кратчайшему пути. Обязательно изучаем условия на производстве, затем проверяем каждый “шаг” всех продуктов внутри компании — от приемки до отправки готовых блюд в лабораторию».

Все перемещения продуктов происходят через центральный склад. Это позволяет сохранять условия хранения и контролировать качество каждой партии.

«В городе мало логистических компаний, которые соответствуют требованиям отрасли и готовы поручиться своей репутацией за работу в сфере школьного питания,— говорит Тимофей Фионов.— Поэтому мы благодарны за сотрудничество известному красноярскому предпринимателю Сергею Ярошенко. Входящий в его группу компаний логистический центр — один из самых технологичных в России. Все продукты здесь располагаются по ячейкам в зависимости от условий хранения, а перемещение автоматизировано. Никаких “забыл”, “не доглядел” и тому подобного».

Помимо внутренних проверок, организация постоянно оценивается независимыми аудиторами — управлением образования, Роспотребнадзором, родителями.

«С сентября у нас прошло более 180 проверок различного уровня, и это нормально, мы за независимый контроль,— говорит генеральный директор «Межрегиональной кейтеринговой компании» Тимофей Фионов.— Если анализировать причины обращений, то отмечу не самую очевидную взаимосвязь. К сожалению, в Красноярске немало школ располагается в откровенно ветхих зданиях, включая пищеблоки. И практически все школы города переполнены, некоторые — в два-три раза. Это сказывается на организации питания — и неважно, кто оказывает эту услугу».

Напоследок информация для родителей. Во всех школах проводится проверка качества приготовленных блюд. Для участия нужно обратиться к директору школы. А задать прямой вопрос оператору питания можно по телефону: 8 800 70 70 100 (звонок бесплатный).

ООО «МКК»

Реклама