«Палисад хотят увидеть почти все туристы»
Петр Воронков — о Вологде
Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о главных символах города.
Фото: Александр Чиженок, Коммерсантъ
Вологда сегодня, которая могла стать когда-то столицей российского государства. Известно, что Иван Грозный всерьез планировал перенести главный город сюда. Однако упавший кирпич с недостроенного тогда Софийского собора едва не убил самодержца. По преданию, был тот «кирпич из ноги ангела в росписи церковного потолка», выпал он «во время молебствия» и «раздробил большой палец ноги царя». Тот посчитал это дурным знаком и покинул город…
Еще одна серьезная история Вологды — это резной палисад. Их есть, как говорится в городе, но становится все меньше и меньше. После произведения ансамбля «Песняры», палисад хотят увидеть почти все туристы. Но дерево —материал недолговечный, поэтому спешите видеть… На самом деле, двумя главными символами города считаются масло и кружево. Поэтому есть и музеи этих двух уникальных продуктов. В доме знаменитого сливочного масла можно не только его попробовать, но и ощутить ароматы местного разнотравья, коим питаются вологодские буренки.
А вообще в городе множество интересных объектов. Старинные усадьбы, храмы, парки, сады. Есть памятники птице Говорун, уличной собаке, первому электрическому фонарю. Есть кованая дверь в мечту, и памятник любимой вологжанами букве «О». По городу приятно прогуляться, проголодаться и насладиться потом местными деликатесами. «Дежонь», «сиченики», «саломат» — непривычные слова, а на деле вкуснейшие блюда русского севера. Отведайте так же соленых грибочков-волденцов с луком и маслом. Хрустящие, ароматные, под настоечку из морошки. И после обязательно ухи по-нюксенски — горячая, пахучая. Говорят, от нее в голове становится ясно, а в желудке благостно. Основным блюдом пусть будет грибное жаркое. И конечно, традиционная выпечка: пирожки-пряженики, онежские калитки, белозерский рыбник, козули. Отдельная рекомендация — перед трапезой сделайте простой бутерброд с Вологодским маслом. Тем самым, каким оно должно быть…