В Нижегородскую больницу поставили масло с золотистым стафилококком
Сотрудники испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных выявили золотистый стафилококк в пробе масла, взятой на пищеблоке в одной из нижегородских больниц.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста». Сотрудники испытательной лаборатории сформировали срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных норм. Информация об итогах испытаний направлена в Россельхознадзор для изъятия масла.
Эксперты отметили, что стафилококки явялются одной из ведущих причин микробных пищевых отравлений. Они вызывают множество инфекций в организме человека, в том числе поверхностные и глубокие гнойные инфекции, интоксикации, инфекции мочевых путей.
Сам микроорганизм не представляет угрозы для человека. Он погибает в желудке под воздействием соляной кислоты, но в процессе жизнедеятельности золотистый стафилококк выделяет энтеротоксин, который накапливается в продуктах питания. Попадая в желудочно-кишечный тракт, этот токсин вызывает симптомы пищевого отравления.